Sedang mencari inspirasi resep lempeng pisang kuah mutiara yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lempeng pisang kuah mutiara yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Semoga kita semua dilindungi dan dijauhkan dari segala penyakit yang berbahaya. Hai semua, harini sis nak kongsikan resipi membuat lempeng pisang yang sedap dan lembut. Lempeng pisang merupakan salah satu kue tradisional khas Banjar, Kalimantan Selatan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lempeng pisang kuah mutiara, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lempeng pisang kuah mutiara yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lempeng pisang kuah mutiara yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lempeng Pisang Kuah Mutiara menggunakan 18 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lempeng Pisang Kuah Mutiara:
- Siapkan Bahan Lempeng Pisang
- Sediakan Pisang Cavendish
- Gunakan Tepung Terigu
- Gunakan Telur
- Siapkan Santan Kara
- Ambil Gula Pasir
- Sediakan Garam
- Gunakan Margarine
- Sediakan Bahan Bubur Mutiara
- Siapkan Sagu Mutiara
- Sediakan Gula Pasir
- Siapkan Air
- Ambil Bahan Kuah Santan
- Gunakan Santan Kara (65 ml)
- Sediakan Daun Pandan (Simpulkan)
- Ambil Gula Pasir (Manis menyesuaikan)
- Sediakan Garam
- Gunakan Air
Lempeng pisang mirip pancake ini mudah dibuat dan sedap. Saya termasuk penggemar berat pisang dan segala olahan yang dibuat dari buah ini. Nah, lempeng pisang ini memang pas sekali untuk melewatkan waktu anda bersantai di rumah disaat cuaca mendung dan dingin ditemani dengan. Namun bedanya, lempeng pisang mencampurkan pisang yang diiris melintang, dipotong dadu, atau dihancurkan kasar ke dalam adonannya.
Langkah-langkah membuat Lempeng Pisang Kuah Mutiara:
- Buat Lempeng Pisangnya dulu. Siapkan wadah, masukkan pisang yang sudah dikupas. Haluskan menggunakan garpu.
- Siapkan wadah 1 lagi, masukkan telur, gula dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu ke dalam adonan telur, tambahkan santan kara. Aduk rata sambil menuangkan sedikit-demi sedikit air matang. Campurkan dan aduk hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika kurang manis, bisa ditambah gula.
- Siapkan teflon, masukkan margarine secukupnya. Tuangkan adonan lempeng dengan takaran 4 sendok sayur dalam 1 kali buat. Ratakan dengan menggoyang-goyang teflon. Masak dengan api kecil.
- Pastikan balik sisi yang lain hingfa kecoklatan. Angkat.
- Agar bentuknya beda dan menarik, lempeng pisang saya potong-potong bentuk korek api. Sisihkan dahulu.
- Masak bubur mutiara. Siapkan sagu mutiara, didihkan air secukupnya. Masukkan sagu mutiara.
- Aduk sesekali saja jangan terlalu sering agar tidak hancur. Tambahkan gula dan koreksi rasa. Jika air susut bisa ditambahkan lagi airnya sampai sagu mutiara berwarna merah bening, tidak ada putih di tengah. Tanda bubur sagu mutiara sudah matang sempurna dan siap diangkat. Dinginkan.
- Buat kuahnya. Tuangkan santan kara ke dalam panci kecil, tambahkan air matang secukupnya. Masukkan daun pandan dan garam. Aduk rata agar santan tidak pecah, koreksi rasa. Jika sudah mendidih angkat dan dinginkan.
- Siapkan mangkok saji, susun irisan lempeng pisang ditengah, kemudian masukkan bubur mutiara di sekeliling pisang. Yang terakhir siramkan santan secukupnya di atas sagu mutiara. Pastikan terendam hanya sebagian saja. Jadi baik sagu mutiara/lempeng pisangnya masih terlihat.
- Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀
Sehingga kita masih bisa merasakan tekstur dari pisang. CARA MEMASAK: Campurkan kelapa di dalam mangkuk adunan yang berisi pisang yang sudah dilenyek. Gaul rata, kemudian tambahkan garam, gula kabung yang telah dihancurkan. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga mendapat bancuhan yang..lempeng. Sebut sahaja resepi lempeng pisang, lempeng gandum atau lempeng kelapa,semua sedap tau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lempeng Pisang Kuah Mutiara yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
