Anda sedang mencari ide resep burnt basque cheesecake yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal burnt basque cheesecake yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
This cheesecake is the alter ego to the classic New York-style cheesecake with a press-in cookie crust. Inspired by a Basque version, this is the cheesecake that wants to get burnt, cracked, and. A simple cheesecake that is the opposite of what you would imagine the perfect cheesecake to be.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burnt basque cheesecake, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan burnt basque cheesecake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat burnt basque cheesecake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Burnt Basque Cheesecake memakai 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Burnt Basque Cheesecake:
- Sediakan 250 gram cream cheese
- Sediakan 80 gram gula halus (saya gula yang dihaluskan dg blender)
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan 115 mL whipping cream
- Gunakan 10 gram maizena
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan 1 sdt pasta vanila
It is a crustless cheesecake that is cooked at very high heat. This results in its rustic appearance with cracked edges. I was convinced that the cheesecake from my second cookbook sweet was the best I had made. The beauty of the Basque cheesecake is that the imperfect appearance means you get to cut through a rich caramel crust to get to the creamy center—and no stressing over cracks.
Langkah-langkah membuat Burnt Basque Cheesecake:
- Aduk dengan mixer cream cheese (suhu ruang) kecepatannya pakai yang paling rendah. Bentar aja, asal teksturnya jadi lembut. Masukkan gula, garam dan pasta vanila. Aduk lagi hingga creamy dan ngga ada gumpalan.
- Masukkan 1 telur kemudian aduk lagi hingga tercampur rata. Masukkan telur berikutnya, aduk lagi.
- Tambahkan whipping cream dan maizena. Aduk lagi hingga rata.
- Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas. Hentak2kan loyangya sebelum di masukkan oven. Panggang hingga bagian atasnya jadi gosong. Saya pakai otang pake api sedeng saja. Untuk oven listrik bisa pake suhu 220-230°C kurang lebih 40 menit.
- Angkat jika sudah gosong.😜 Diamkan dulu hingga dingin. Nanti tekstur kuenya pasti bakalan turun, itu wajar kok. Setelah itu pindahkan ke kulkas minimal 1 jam. Setelah itu bisa dipotong2.
This burnt cheesecake is originated from Basque in Spain. The traditional recipe contains only cream cheese, heavy cream, sugar, eggs and flour. But, the recipe has been tweaked by many people. This "burnt" Basque cheesecake is one of the rare trendy recipes that I'm actually posting while it's By cooking the cheesecake in a very hot oven, we get a beautiful, dark exterior, which not only looks. The Burnt Basque Cheesecake takes everything you thought you knew about cheesecake recipe etiquette and flips it on its head - it wants to get burnt, loves to crack, and is cooked at a high heat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan burnt basque cheesecake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
