Sedang mencari inspirasi resep basque cheesecake | burn cheesecake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal basque cheesecake | burn cheesecake yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari basque cheesecake
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah basque cheesecake Anda dapat menyiapkan Basque Cheesecake | Burn Cheesecake memakai 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Basque Cheesecake | Burn Cheesecake:
- Gunakan 200 g cream cheese
- Siapkan 75 g gula kastor
- Ambil 1 btr kuning telur
- Ambil 2 btr telur utuh berat 100gr
- Siapkan 1 sdt vanila ekstrak
- Ambil 5 g tepung terigu serba guna
- Siapkan 120 ml heavy cream/whipped cream cair
This burnt basque cheesecake originates in Basque Country (hence the name). It's a crustless cheesecake that's starting to become a trend in the US. The cheesecake is baked at a high temperature in order to get that beautiful burnt exterior and super creamy interior. It is a crustless cheesecake that is cooked at very high heat.
Cara membuat Basque Cheesecake | Burn Cheesecake:
- Panaskan oven di syhu 175°C. Siapkan loyang/wadah ukuran 15cm. Lalu alasi dengan baking paper tapi tidak perlu rapi. Karna cake ini tidak membutuhkan tampilan yang sempurna. Disitulah keunikan dari cake yang satu ini.
- Aduk cream cheese dan gula kastor sampai lembut. Bisa pakai balon whisk atau mixer dgn kecepatan sedang. Masukkan kuning kuning telur dan telur. Kocok lagi sampai lembut. Tambahkan vanila ekstrak.
- Tambahkan heavy cream/ whipped cream cair, kocok dengan speed rendah. Dan terakhir masukkan terigu dan kocok hingga menyatu. Jadi disini prinsipnya tidak perlu dikocok dengan speed tinggi tapi dengan speed rendah ke sedang tapi hingga lembut
- Masukkan adonan ke loyang dan set oven di suhu 220°C dengan waktu 25-30°C (tergantung oven masing2 ya) dengan api atas bawah.
- Chek di menit ke 25 kalo atasnya sudah dirasa cukup ganti fengan api bawah. Keluarkan loyang dari oven setelah di waktu habis. Diamkan dulu hingga dingin, setelah itu inapkan min 8jam di kulkas. Karna hidangan ini nikmat sekali disajikan selagi dingin.
This results in its rustic appearance with cracked edges and an almost burnt surface. Basque Burnt Cheesecake, inspired by La Vina from San Sebastian, Spain is one of the best cheesecakes ever, not only because of its amazing flavor but also because of its simplicity and roughly way of preparing. There is no way you can go wrong with this recipe. But, apparently burnt cheesecake has been trending. There have been a lot of photos floating around Instagram of burnt Basque cheesecake.
burn cheesecake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
