Sedang mencari ide resep macaroni schotel kukus (saus bolognaise) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal macaroni schotel kukus (saus bolognaise) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari macaroni schotel kukus (saus bolognaise), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan macaroni schotel kukus (saus bolognaise) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Makaroni skutel - kukus enak lainnya. Makaroni schotel or sometimes known as makaroni schaal is an Indonesian macaroni casserole dish made up of pasta (macaroni), cheese, milk, butter, meat (smoked beef or chicken are widely used), sausage, tuna, eggs, onion, mushrooms and sometimes potato. Prepare macaroni according to package directions to the "al dente" stage.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah macaroni schotel kukus (saus bolognaise) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Macaroni Schotel Kukus (Saus Bolognaise) memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Macaroni Schotel Kukus (Saus Bolognaise):
- Ambil Macaroni Elbow, rebus 3/4 matang, tiriskan, sisihkan
- Siapkan Daging Cincang (boleh diganti dengan kornet)
- Ambil Wortel, parut kasar
- Sediakan Jamur Kancing, cincang kasar
- Gunakan Bawang Bombay (agak besar)
- Siapkan Bawang Putih, cincang halus
- Siapkan Tepung Terigu
- Ambil Susu Cair
- Siapkan Keju Parut (sisihkan 100gr untuk topping)
- Sediakan Telur, kocok lepas
- Ambil Garam (sesuai selera)
- Sediakan Pala (optional)
- Siapkan Merica Bubuk
- Siapkan Gula Pasir
- Siapkan Kaldu Bubuk
- Gunakan margarine untuk menumis
- Sediakan Saus Bolognaise
- Gunakan Saus Bolognaise instant (Delmonte/Lafonte atau semacamnya)
- Siapkan Sosis Sapi, potong kotak2 kecil
- Siapkan Oregano kering
- Gunakan Gula Pasir
- Gunakan Merica Bubuk
- Gunakan Garam
- Sediakan Air
- Ambil margarine/minyak goreng untuk menumis
Masukkan kornet, tambahkan merica, gula, garam dan pala. Dulu biasanya kalo bikin macaroni schotel dengan cara dipanggang. Panaskan margarin di atas api kecil, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium aroma harum. Resep Macaroni schotel ini akan menghasilkan macaroni schotel yang lembut, gurih dengan rasa keju yang kuat.
Cara menyiapkan Macaroni Schotel Kukus (Saus Bolognaise):
- Panaskan margarine, tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu & harum. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Masukkan jamur & wortel, tumis sebentar sampai agak layu.
- Tambahkan terigu, aduk rata. Masukkan susu cair sambil diaduk terus diaduk hingga mengental. Tambahkan 100gr keju parut, aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk, merica, pala & gula pasir. Aduk rata & cicipi. Jika rasa sudah sesuai, masukkan macaroni, aduk rata. Matikan, angkat.
- Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine (boleh juga di cup kecil untuk personal serving). Tuang sampai hampir penuh, ratakan. Sisakan ruang untuk saus bolognaise & topping.
- Saus Bolognaise : panaskan margarine, masukkan sosis sapi, tumis sebentar. Tuang saus bolognaise instant, tambahkan air. Bubuhi garam, merica, gula pasir dan oregano, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga saus mengental. Angkat.
- Tuang saus bolognaise ke loyang di lapisan atas macaroni, taburi dengan sisa keju parut. Kukus selama 35-40 menit (test tusuk). Angkat, dinginkan. Jika ingin efek topping keju parutnya kering, boleh setelah dikukus kemudian panggang di oven sebentar ya. Yang punya saya gak dipanggang lagi karena memang gak ingin kejunya jadi garing😊 Selamat mencoba!😍
Macaroni Schotel-ku ini hasil ujicoba tiga resep. Satu resep punya Ine, Lia (maap dakuw gak tau alamat blogmu) dan mbak Fatmah (resepnya ada di milis NCC). Ini Dia Resep Macaroni Schotel Kukus yang Mudah dan Lezat. Gampang ditiru nih coba buat yuk, Ma! Sering makan makroni skotel kukus tetapi cuma bisa beli di luar?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat macaroni schotel kukus (saus bolognaise) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
