Sedang mencari inspirasi resep cokelat ganache yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cokelat ganache yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cokelat ganache, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cokelat ganache yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Scared of the very word "ganache"? Well, you don't have to be with this recipe! This is THE easiest ganache recipe I've ever used.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cokelat ganache yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cokelat Ganache menggunakan 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cokelat Ganache:
- Sediakan 250 gram DCC (saya merk tulip, menurut sy rasanya lbh asli aja)
- Gunakan Bahan Whip cream (Butter cream)
- Siapkan 100 gram mentega putih
- Gunakan 1 sachet SKM
- Sediakan 1 sdt vanili
- Ambil 1 sdt pasta vanila
- Gunakan 2 sdm gula putih (castor)
Stirred until smooth, silky, and shiny, ganache is a staple in any baker's kitchen. It's not only easy and quick, it's uniquely versatile. Chocolate ganache can be a filling, dip, spread, frosting, topping, or layer in a cake. Ganache is a mixture of chocolate and cream, melted together and used to glaze or fill a cake, whip into a fluffy frosting, or fill truffles.
Cara membuat Cokelat Ganache:
- Mixer semua bahan whip cream dengan kecepatan tinggi sampai mengembang (Sebenernya sih saya bikinnya sekalian sama butter cream utk base olesan cakenya 😀). Kalau mau lebih praktis bisa pakai whip cream instan yg bubuk tinggal mixer dengan air es.
- Sisihkan whip cream/ butter cream.
- Steam DCC. Setelah meleleh masukan whip/ butter cream, aduk2 sampai rata dengan coklat. Matikan api, tunggu sampai agak dingin tp jangan sampai mengeras.
- Setelah adonan ganache dingin siramkan ke atas cake yg sblmnya sudah dioleskan butter cream yg sudah kaku. Jangan siram ganache dalam keadaan panas.
- Dinginkan sampai ganache mengeras lalu cake bisa dihias sesuai selera. (Abaikan cake saya yang sangat jauh dari sempurna karna bikinnya buru2 dan ga konsen hahaha.. Ganachenya aja berantakan apalagi tulisannya.. yah sudahlah sepertinya harus ikut kursus cake decor dulu 😄😂😩)
By combining just two ingredients–chocolate and heavy whipping cream–you can create cake filling, poured glaze, a spread or piped frosting, a decorative drizzle, or the base for truffles. How to Work With Chocolate Ganache. Temperature is important when it comes to applying chocolate ganache to a dessert. The warmer it is, the thinner it is and the cooler it is, the thicker. That may seem obvious, but depending on how you're using it you'll want it one way or the other.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cokelat Ganache yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
