Lagi mencari ide resep chawanmushi / steamed egg / tim telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chawanmushi / steamed egg / tim telur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Asalamualaikum sobat Zahra.ketemu lagi ya.semoga kalian slalu sehat. Di video kali ini saya ingin membuat Stim Telur yang teksturnya lembut. Japanese steamed egg custard served in a cup, ingredients include chicken, ginkgo nut, fish cake, shimeji and Delicate and savory, Chawanmushi is a classic Japanese steamed egg custard served in a cup.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chawanmushi / steamed egg / tim telur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan chawanmushi / steamed egg / tim telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah chawanmushi / steamed egg / tim telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur:
- Sediakan 3 buah telor
- Gunakan 150 ml air kaldu (saya air kaldu kulit & kepala udang)
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1/2 sdm kecap asin/soy sauce
- Sediakan 1/8 sdt garam
- Gunakan 1/8 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil sedikit merica bubuk
- Siapkan Topping:
- Siapkan 6 buah Wortel dibentuk bunga
- Siapkan 1 buah crab stick
- Sediakan 2 lembar daun seledri
Reduce heat to a simmer, and place cups into the steamer. Chawanmushi (茶碗蒸,Chawanmushi, literally "tea cup steam" or "steamed in a tea bowl") is an egg custard dish found in Japan (refer wiki). The custard consists of an egg mixture flavored with soy sauce, dashi, and mirin, with numerous ingredients such as sliced chicken breast, shitake mushrooms. Easy Chawanmushi recipe (Savory Egg Custard/茶碗蒸し) with step by step guide.
Langkah-langkah membuat Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur:
- Siapkan bahan yg dibutuhkan. Potong wortel bentuk dadu kecil², iris halus daun bawang, iris serong crab stick (saya potong bbrp iris wortel bentuk bunga dan 2 lmbr daun seledri utk garnis).
- Kocok telor dengan air kaldu lalu tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, gula pasir, merica, dan kaldu bubuk. Kocok rata lalu saring, masukkan adonan ke dalam cawan atau mangkuk kecil.
- Panaskan kukusan. Sambil menunggu kukusan panas, masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata. Kukus adonan telur dg api sedang cenderung kecil, agar adonan tidak mengembang. Setelah 10 menit masukkan daun seledri, wortel bentuk bunga dan crab stick. Tutup kembali dan kukus kurang lebih 5 menit.
- Matikan api, jangan langsung dibuka tutupnya namun tunggu sebentar. Angkat mangkuk dan siap dihidangkan.
This savory Japanese custard is prepared with dashi stock and steamed in the beautiful chawanmushi bowls. With detailed explanation on how to make it. But chawanmushi consists of savoury egg mixture with numerous small pieces of vegetables and meat. Gentle steaming - the steamer needs to be on high heat with a lid on initially for a minute or so but then reduce the heat to gently steam, with the lid slightly shifted to allow the steam to escape. Our chawanmushi recipe (or chawan mushi) provides easy to follow instructions for making a Japanese steamed savoury egg custard dish.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Chawanmushi / Steamed Egg / Tim Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
