Lagi mencari inspirasi resep lempah darat alar keladi (batang talas) udang khas bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lempah darat alar keladi (batang talas) udang khas bangka yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lempah darat alar keladi (batang talas) udang khas bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lempah darat alar keladi (batang talas) udang khas bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Inilah kami pulau bangka belitung, pulau penghasil timah dan mineral ikutan yang menghasilkan beragam produk yang membuat hebat perusahaan samsung apple. Zelfi Blezinsky mengajak anda memasak lempah daret atau lempah darat yang merupakan masakan khas dari Pulau Bangka. Bahan pembuatan makanan ini terdiri dari pucuk idat, talas (di Bangka disebut keladi), belacan (terasi), bawang merah, garam, dan cabe rawit (cabe kecit).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lempah darat alar keladi (batang talas) udang khas bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lempah darat alar keladi (batang talas) udang khas bangka menggunakan 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lempah darat alar keladi (batang talas) udang khas bangka:
- Gunakan 5 batang alar keladi
- Ambil 200 gr udang peci
- Siapkan 7 buah cabe rawit merah
- Siapkan Secukupnya terasi bangka
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Sayur yang dipakai umumnya adalah batang keladi (talas), kangkung, kacang Rusip adalah kondimen khas Bangka-Belitung, mirip cincalok atau mencalok di Pontianak dan Riau, yaitu fermentasi ikan-ikan kecil. Sedangkan lempah darat/daret adalah masakan berkuah yang berisi sayur-mayur seperti pucuk idat, akar keladi, dan sayur mayur lainnya, biasanya disajikan dengan nasi hangat Nah.kalo lempah darat gampang.ganti aja bahannya. Masakan Lempah Darat merupakan masakan yang berasal dari pulau bangka belitung. Lempah daret atau lempah darat merupakan masakan khas dari Pulau Bangka.
Langkah-langkah menyiapkan Lempah darat alar keladi (batang talas) udang khas bangka:
- Kupas kulit luar alar keladi dan dipotong seukuran kelingking, usahakan mencuci alar keladi pada saat akan memasak agar alar keladi tidak gatal dilidah ketika dimakan
- Ulek cabe dan terasi lalu tumis dengan sedikit minyak
- Masukkan udang yang sudah dibersihkan dr kulitnya kedalam tumisan disusul dengan alar keladi yg sudah dicuci
- Tambahkan sedikit air dan garam kedalan tumisan, aduk sampai rata dan air menyusut sehingga alar keladi matang dan siap dihidangkan
- Makan lempah alar keladi paling enak dengan ikan goreng garing dan sambel ulek, selamat mencoba yaaa 😍
Lihat juga resep Tumis alar keladi campur kucai enak lainnya. Kemaren aku sama suami ke kebun lada. Manfaat batang talas yang mengandung saponin sangat baik untuk melawan kanker, mencegah diabetes, disentri dan juga mengobati diare. Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak. Rasanya sangat enak dan lembut ketika dikunyah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lempah darat alar keladi (batang talas) udang khas bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
