Lagi mencari inspirasi resep sego ulam krawu (nasi krawu sederhana) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sego ulam krawu (nasi krawu sederhana) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik dengan ciri nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Sego krawu atau nasi krawu adalah makanan khas Gresik yang wajib dicoba. Lihat juga resep Nasi Krawu Khas Gresik enak lainnya. eh taunya nasi krawu khas bali itu yang seperti itu,, kalau orang jawa timur menamakanya nasi campur. saya sempat makan sama makanan yang namanya nasi krawu itu khas bali,, ternyata eh ternyata,, lumayan murah n mak nyus juga ya,, heheh Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego ulam krawu (nasi krawu sederhana), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sego ulam krawu (nasi krawu sederhana) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sego ulam krawu (nasi krawu sederhana) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sego Ulam Krawu (Nasi Krawu Sederhana) memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sego Ulam Krawu (Nasi Krawu Sederhana):
- Gunakan BAHAN:
- Gunakan 5 porsi nasi putih hangat
- Siapkan 1/2 butir kelapa ukuran besar, diparut
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 2 sdm ebi
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan BAHAN PELENGKAP:
- Ambil 50 gr ikan teri di goreng (saya pake fried anchovy instan. ada rasa extra hot spicy, onion dan original)
- Ambil 5 tangkai daun kemangi
- Siapkan 1 buah mentimun, potong-potong bulat
- Gunakan 1 butir telur ayam
Nasi krawu khas Gresik hanya bermodal nasi pulen dan ikan asap. Cara membuatnya cuma butuh tiga langkah, cocok untuk sarapan dan bekal ke kantor. Erwin penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan resep sederhana membuat nasi krawu. Nasi krawu sangat mudah ditemukan sebagai kuliner Gresik, dijajakan di pinggir jalan hingga restoran.
Langkah-langkah menyiapkan Sego Ulam Krawu (Nasi Krawu Sederhana):
- Siapkan semua bahan-bahannya.
- Pertama kita buat telur dadar. Pecahkan telur dan kocok lepas. Kemudian masak/di dadar diatas wajan anti lengket. Angkat. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, ebi dan garam. Lalu sangrai bersama kelapa parut hingga kuning. Angkat. Biarkan agak dingin.
- Setelah kelapa sangrai mulai hangat, haluskan dengan menggunakan blender. Tidak perlu sampai menjadi seperti bubuk. Cukup menjadi agak sedikit lembut saja.
- Lalu tuang dan campur ke dalam nasi putih hangat. Aduk rata.
- Saatnya plating (Cieeeeee…..bahasanya…plating…kayak chef profesional aja ya…hehehhe). Alasi piring saji dengan daun pisang yang dipotong mengikuti bentuk piring. Ambil nasi secukupnya dan cetak menggunakan mangkok. Letakkan diatas piring/wadah penyajian yang telah diberi alas daun pisang. Beri pelengkap teri goreng (fried anchovy instan), irisan telur dadar, beberapa lembar daun kemangi yang sudah disiangi dan dicuci bersih dan beberapa potong irisan mentimun.
- Sajikan
Penyajian aslinya menggunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma ketika anda santap , selain itu lauk yang umum digunakan ketika anda menyantap nasi krawu khas Gresik adalah daging. Nasi krawu terdiri atas nasi putih, suwiran daging, tiga macam serundengan dan sambal petis. Yang bikin spesial itu cara memasaknya dagingnya Penyajian nasi krawu juga spesial, yakni disajikan dalam sepincuk daun pisang. Nasi Krawu Ayam Apa si Krawu Ayam?? Krawu Ayam adalah makanan khas Gresik dan menjadi salah satu makanan favorit didaerahnya, suwiran ayam yang di olah melalu proses yang cukup panjang, mulai dari pengukusan, penggorengan, penyuwiran, dan peresapan bumbu kedalam ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sego ulam krawu (nasi krawu sederhana) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
