Sedang mencari inspirasi resep lumpia basah saus tauco yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah saus tauco yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah saus tauco, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lumpia basah saus tauco yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kali ini saya kan berbagi resep saos tauco pasangan yang wajib mendampingi lumpia, selain enak cara membuatnya pun sangat mudah kok. Resep Lumpia Goreng Kering Saus Tauco Kacang Khas Bali Pantai Sanur Sederhana Spesial Asli Enak. Kangen dengan kuliner Bali, yaitu lumpia kuah tauco kuah kacang kental dengan pelengkap cabe rawit ijo atau lombok ijo dan potongan tahu goreng, bakwan goreng, dan tempe goreng yang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpia basah saus tauco yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lumpia Basah Saus Tauco memakai 29 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lumpia Basah Saus Tauco:
- Gunakan Bahan Kulit Lumpia
- Siapkan 250 gram tepung terigu protein rendah
- Sediakan 1 sdm peres tepung tapioka
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 700 ml air matang
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Bahan Isian
- Sediakan 300 gram daging ayam cincang
- Gunakan 1 butir telur (orak-arik)
- Siapkan 1/2 buah wortel (parut)
- Siapkan 250 gram tauge
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan merica
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Bahan Saus Tauco
- Sediakan 3 sdm tauco asin
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 biji cabai rawit (boleh skip)
- Siapkan Secukupnya garam dan merica
- Ambil Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya air matang
- Gunakan 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Resep Lumpia Basah Semarang dan Saus Cocolan super mantap
Cara menyiapkan Lumpia Basah Saus Tauco:
- Siapkan bahan isian : parut terlebih dahulu wortel. Iris bawang merah, cincang bawang putih dan iris daun bawang. Orak-arik telur lalu sisihkan.
- ♨ Cara membuat isian : panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan telur yang telah di orak-arik. Masak hingga matang dan agak kering.
- Masukkan wortel dan tauge. Masukkan juga kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata, masukkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Terakhir masukkan daun bawang. Tes rasa, angkat.
- Note🔝 : isian ini bisa untuk 2 kali resep ya, saya pengen nyetok untuk digoreng besok. Kalau mau dipaskan silahkan bahannya disesuaikan.
- ♨ Cara membuat kulit lumpia : campurkan semua bahan, untuk air masukkan sedikit demi sedikit sampai didapatkan kekentalan yang pas. Saring bila perlu agar tidak bergerindil.
- Panaskan wajan teflon. Tuangkan melebar adonan kulit sekitar satu endok sayur. Ratakan lalu masak dengan api kecil hingga permukaannya mengering. Angkat.
- Note 🔝: jika menggunakan wajan anti lengket, saran saya jangan diolesi minyak sama sekali soalnya nanti hasilnya lubang-lubang mirip dadar gulung. Dan pastikan kulitnya sudah betul-betul kering dan kokoh sebelum diangkat.
- ♨ Begitu sudah ada kulit yang jadi, beri isian lalu gulung dengan rapat.
- ♨ Cara membuat saus tauco : haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tauco. Lebih baik menggunakan blender ya ini saya ulek jadi agak kasar. Didihkan air di wajan secukupnya, masukkan bumbu halus tadi. Masukkan tauco, gula merah, garam dan merica. Aduk rata lalu tes rasa. Setelah mendidih jika ingin mengentalkan masukkan larutan maizena.
- Note 🔝: garamnya sedikit aja, soalnya tauconya sudah asin. Boleh skip juga kalau dirasa sudah cukup.
Herdi sangat banyak digemari oleh para pelanggan kami. karena kami mengolah saus tauco sedemikian rupa sehingga menghasilkan cita rasa otentik dan khas sebagai pendamping Lumpia. maka dari itu kami menambahkan menu khusus yaitu ekstra. Lumpia semarang biasanya berisi rebung, daging ayam, dan telur. Biasanya dinikmati dengan cocolan saus kacang dan daun bawang. Salah satu kunci kenikmatan lumpia semarang terletak pada sausnya. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lumpia basah saus tauco yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
