Lagi mencari inspirasi resep soto jerohan sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto jerohan sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto babat adalah soto yang berbahan dasar dari bagian tubuh sapi, babat sapi adalah bagian jerohan dari sapi. Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Babat dapat dilihat di bawah. Sajian berkuah santan ini biasanya menggunakan daging sapi dan jerohannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto jerohan sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto jerohan sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto jerohan sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Jerohan Sapi memakai 26 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Jerohan Sapi:
- Gunakan 150 gr daging sapi
- Sediakan 200 gr jerohan (me: usus dan babat)
- Ambil 1,5 liter air
- Ambil Secukupnya daun bawang pre, iris iris
- Gunakan Secukupnya royco
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 6 bh daun jeruk, sobek sobek
- Gunakan 1 bh daun salam, sobek sobek
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah, goreng
- Ambil 6 siung bawang merah, goreng
- Siapkan 4 butir kemiri, goreng
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Sambal
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Nasi hangat
- Gunakan Bawang merah goreng
Soto daging memang tak sepopuler soto ayam. Rebus jeroan di tempat terpisah hingga empuk, tiriskan lalu potong. Resep soto daging yang pertama adalah soto daging sapi bening. Seperti resep-resep jeroan lainnya, selalu rebus jeroan terlebih dahulu supaya empuk dan baunya hilang.
Langkah-langkah membuat Soto Jerohan Sapi:
- Presto daging dan jerohan kurang lebih 1 jam. Kemudian iris dadu.
- Tumis bumbu halus bersama dg sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan air. Masukkan daging dan jerohan yg telah di presto, tambahkan royco. Biarkan sampai kuah mendidih dan merasuk pada daging dan jerohan. Cicipi rasa. Masukkan daun pre yang telah diiris. Kemudian masukkan bawang goreng dan bawang merah goreng.
- Sajikan dengan nasi hangat, bawang merah goreng, jeruk nipis dan sambal. Selamat menikmati😘
Rebus jerohan dua kali, namun air ebusan kedua jangan dibuang, ya. Soto Pak Sholeh merupakan salah satu legenda kuliner soto daging sapi di Yogyakarta. Menu yang ditawarkan Warung Soto Pak Sholeh antara lain soto daging sapi campur, soto jerohan sapi. Soto Betawi merupakan soto dengan kuah santan dan isian daging sapi beserta jeroan dan organ-organ lainnya. Meski dikenal sebagai Soto Betawi, ternyata istilah tersebut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto jerohan sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
