Lagi mencari inspirasi resep soto sulung jerohan di pressto yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sulung jerohan di pressto yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung jerohan di pressto, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto sulung jerohan di pressto yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda. Lihat juga resep Soto Sulung Resep Warisan enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto sulung jerohan di pressto yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto sulung jerohan di pressto menggunakan 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto sulung jerohan di pressto:
- Ambil 250 gr jerohan (saya babat dan paru)
- Siapkan 2 liter air (untuk kuah)
- Gunakan Seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Sambel
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bumbu basah:
- Siapkan 5 bawang putih
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 4 kemiri
- Gunakan Rempah basah :
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan Seiris jahe
- Siapkan Rempah kering :
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 kapulaga
- Siapkan 3 cengkeh
- Sediakan Secuil pala
- Ambil Secuil kayu manis
- Gunakan Secuil kayu krangean
- Sediakan Lada bubuk
- Sediakan Garam
- Ambil Minyak
Disajikan dnegan kuah bening nan lezat. Pindahkan soto ke dalam wadah saji. Hidangkan soto selagi panas dengan pelengkapnya. Soto ayam pula namun dengan kuah sedikit bening.
Langkah-langkah membuat Soto sulung jerohan di pressto:
- Cuci bersih jerohan potong2 di pressto selana 20 menit.setelsh dingin di cuci bersih lagi
- Sangrai rempah kering, goreng kunyit dan kemiri lalu ulek dengan bawang merah dan bawang putih.siapkan semua rempah2.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak masukan rempah2 beri air masak hingga mendidih masukan jerohan bumbui lada dan garam.masak hingga matang, lunak dan enak bisa ditambah bumbu sesuai selera lagi bila kurang pas.
- Siap disajikan dengan nasi dan pelengkap taburan bawang merah, seledri sambel, kecap, jeruk nipis dan kerupuk.
Favorit saya di dekat perempatan lampu merah Mampang Prapatan, tepatnya sebelah kantor pusat Blue Bird. Soto Sulung, soto dengan jerohan sapi. Saya belum pernah nemu di Jakarta. Resep Soto Sulung Daging Sapi Madura Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Madura, Surabaya, Jawa Timur JATIM ini berisi daging sapi, tetelan atau jeroan sapi seperti babat, usus, paru-paru, jantung dan hati dengan kuah yang pekat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto sulung jerohan di pressto yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
