Lagi mencari ide resep ci cong fan / chee cheong fun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ci cong fan / chee cheong fun yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Chee Cheong Fun (CCF) made smooth & fragrant from home. Sudah beberapa kali saya mencoba resep untuk membuat cheong fan akhirnya mendapat hasil yang memuaskan setelah mencoba resep Chef Wo, yang telah saya modifikasi. Hasilnya lumayan bagus, tetapi tidak seputih seperti yang di Medan (mungkin tepung beras yang saya pakai tidak cukup putih).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ci cong fan / chee cheong fun, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ci cong fan / chee cheong fun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ci cong fan / chee cheong fun yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ci Cong Fan / Chee Cheong Fun memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ci Cong Fan / Chee Cheong Fun:
- Sediakan Bahan ci cong fan :
- Sediakan 10 sdm Tepung Beras
- Sediakan 3 sdm Tepung Sagu
- Ambil 2 sdm Tepung Tang Mien
- Ambil 1 btg Daun Bawang iris halus
- Sediakan secukupnya air
- Gunakan minyak bawang utk olesan
- Gunakan pelengkap :
- Sediakan kecap asin encer(me: merk angsa)
- Ambil minyak wijen
- Siapkan Bawang Goreng
- Siapkan Sambal :
- Gunakan Cabe & Bawang Putih, haluskan/blender
- Ambil secukupnya garam, gula, cuka
There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Freshly Made Chee Cheong Fun, Singapore yet. Be one of the first to write a review! Review by Dr H C Matthew Sim - Very Good Chee Cheong Fun. Hawker Centre is crowded and Stuffy.
Cara menyiapkan Ci Cong Fan / Chee Cheong Fun:
- Sambal : didihkan semua bahan, koreksi rasa. hilangkan uap panas dan simpan dalam wadah tertutup
- Campurkan semua bahan Ci Cong Fan, jangan terlalu kental atau hasilnya akan mudah retak dan tidak elastis. panaskan loyang yg telah diolesi minyak bawang, masukkan 1 sendok sayur adonan, ratakan kukus +/- 1 menit hingga matang, ulangi hingga adonan habis.
- Gunting ci cong fan dalam piring, beri kecap asin, minyak wijen, dan taburan bawang goreng yg banyak. sajikan.
- Note : sy memakai 2 loyang saat mengukus ci cong fan, agar tdk ada waktu terbuang saat menunggu lembaran ci cong fan yg baru matang dan mengganti dgn yg baru. bisa juga menaburkan potongan udang/daging cincang kedlm adonan tepung agar ci cong fan lebih mewah.
Chee cheong fun ('pig intestine noodle' in Chinese Cantonese dialect) is actually a steamed rice roll dish that originated from Guangdong Province in southern China. The steamed rice rolls give the appearance of pig intestine, hence its name. Ipoh-style chee cheong fun is classic comfort food: rice noodle rolls doused in mushroom gravy, topped with slivers of shiitake, shredded chicken and crunchy green chillies. While this is the common defining characteristics of Ipoh-style chee cheong fun, not many know of another version which uses. Cara Membuat Cing Cong Fan Yang Enak Ala Enny Tangerang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ci cong fan / chee cheong fun yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
