Bubur Kuah Soto
Bubur Kuah Soto

Sedang mencari inspirasi resep bubur kuah soto yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur kuah soto yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Bubur Sum-Sum adalah kuih tradisi turun-temurun yang sering kali di sediakan terutamanya pada bulan Ramadhan. saya juga baru tahu menggunakan kuah soto setelah tinggal di kota. kemungkinan karena penjual soto dan bubur agar praktis, satu kuah untuk dua menu sekaligus. Bubur Ayam sebenarnya tak lebih dari paduan Bubur Nasi dan Soto Ayam. Meski rasanya sedap, kuah yang berminyak merusak penampilan dan bikin enek.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur kuah soto, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur kuah soto enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur kuah soto yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Kuah Soto menggunakan 36 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Kuah Soto:
  1. Gunakan Bahan Bubur
  2. Ambil 400 gr beras
  3. Gunakan 2 liter air
  4. Gunakan 1 batang sereh digeprek
  5. Ambil Sejempol jahe di geprek
  6. Siapkan 2 daun salam
  7. Siapkan 1 sdm munjung garam
  8. Ambil 2 sdm fibercream
  9. Siapkan Bahan kuah soto
  10. Siapkan 300 gr daging ayam
  11. Sediakan 1,5 liter air
  12. Sediakan 2 daun salam
  13. Ambil 1 sereh digeprek
  14. Sediakan 1 kunyit uk telunjuk
  15. Sediakan Sejempol kaki jahe
  16. Ambil 5 lembar daun jeruk
  17. Sediakan 5 kapulaga
  18. Ambil 3 bunga lawang
  19. Gunakan 3 kayu manis
  20. Siapkan 5 cengkih
  21. Ambil 10 bawang merah
  22. Gunakan 6 bawang putih
  23. Sediakan 1 bawang bombai kecil cincang kasar
  24. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  25. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  26. Ambil 1 sdt bumbu sup bubuk
  27. Gunakan Secukupnya minyak goreng
  28. Gunakan 1 sdm minyak miso/sate
  29. Siapkan Secukupnya garam halus
  30. Gunakan 1 batang daun bawang diiris kasar
  31. Ambil 20 cabe rawit
  32. Siapkan Pelengkap
  33. Sediakan 1 ons kacang tanah goreng
  34. Siapkan Kerupuk
  35. Sediakan Bawang goreng (saya skip)
  36. Siapkan Daun seledri cincang

Nasi dan kuah soto itu harus disatuin. Di Jakarta kan kan dipisah tuh kuah soto sama nasinya, kalau di Jawa Timur dicampur. Cara penyajian bubur kacang hijau biasanya dengan tambahan santan kelapa kental. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Бобби Сото.

Langkah-langkah menyiapkan Bubur Kuah Soto:
  1. Cuci beras lalu rendam beras elama 1 jam. Masukkan dalam panci presto. Tambahkan seluruh bahan bubur, tutup panci lalu masak dengan api besar selama 40 menit. Matikan api lalu biarkan panci tertutup hingga bisa dibuka secara natural.
  2. Haluskan kunyit, jahe, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Panaskan secentong sayur minyak goreng di wajan lalu tumis bawang bombai, kayu mani, kapulaga, bunga lawang, cengkih hingga harum, tambahkan bumbu yg telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, daun salam. Sereh geprek, ketumbar bubuk, lada, bumbu sup. Aduk hingga bumbu masak.
  3. Rebus ayam+ air hingga ayam berubah warna lalu masukkan bumbu yg telah ditumis, aduk rata. Tambahkan minyak miso, garam, masak hingga mendidih lalu keluarkan ayamnya. Tambahkan daun bawang lalu cek rasa.
  4. Goreng ayam hingga kecoklatan lalu disuwir suwir
  5. Masukkan bubur kedalam mangkok lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan suwiran daging ayam,. Sajikan… kacang goreng, kerupuk. Daun seledri,

Bubur merupakan istilah umum untuk mengacu pada campuran bahan padat dan cair, dengan komposisi cairan yang lebih banyak daripada padatan dan keadaan bahan padatan yang tercerai-berai. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Bubur Ase adalah bubur nasi yang disantap dengan kuah semur, tetelan. Kue bahulu or baulu (Jawi: باهولو) is a traditional Malay pastry (kue/kuih) similar to the madeleine cake despite with round shapes and different ingredients. There are three versions available, the most common being bahulu cermai (star-shaped).

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur kuah soto yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!