Sedang mencari ide resep kikil bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil bumbu rujak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kikil bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kikil bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Com - Kita memang suka makan kikil, atau daging kaki. Seperti hari ini juga, makan kikil lagi. Kikil bumbu rujak. "Resep Kikil Bumbu Rujak" adalah resep spesial dari Nenek, yang dulu diolah menggunakan tempat seperti panci, namun terbuat dari tanah liat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kikil bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kikil Bumbu Rujak menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kikil Bumbu Rujak:
- Siapkan 500 g kulit sapi yang sudah dibersihkan, direbus dan dipotong2
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 8 buah Bawang merah
- Sediakan 8 buah Bawang putih
- Siapkan 4 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 4 buah Cabe rawit merah
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1 sdt Merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt Bubuk jinten,bisa di skip
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Ambil 2-3 sdm air asam jawa
- Gunakan 1-2 sdm kecap manis, disesuaikan
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 6 buah cabe rawit merah utuh (opsional krn saya doyan pedes)
- Ambil garam
Lihat juga resep Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning enak lainnya. Resep 'kikil bumbu kuning' paling teruji. Ubah cireng jadi lebih istimewa dengan bumbu rujak sebagai saus cocolannya. Camilan yang satu ini sudah sangat terkenal, lho.
Langkah-langkah menyiapkan Kikil Bumbu Rujak:
- Potong2 kulit sapi, rebus sebentar. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus hinggak harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan batang serai. Aduk hingga harum.
- Tambahkan air, koreksi rasa dengan penambahan air asam, kecap, garam dan kaldu jamur. Masukkan cabe rawit merah utuh.
- Masukkan kulit sapi, masak hingga meresap.
- Hidangkan.
Anda bisa menjumpainya banyak dijual dalam bentuk beku (frozen). Dari cireng nasi, bumbu rujak, cireng bumbu kecap pedas dan juga cireng bumbu kacang yang nikmat. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis. Bumbu rujak ini bisa bertahan beberapa hari, kok, asal disimpan dalam kulkas. Seperti hari ini juga, makan kikil lagi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kikil bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
