Anda sedang mencari inspirasi resep tteok-galbi (grilled short rib patties) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tteok-galbi (grilled short rib patties) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tteok-galbi (grilled short rib patties), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tteok-galbi (grilled short rib patties) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tteok-galbi (떡갈비) or grilled short rib patties is a Korean beef dish made with minced beef short ribs. Originally a royal dish, tteok-galbi is now a local specialty of Gyeonggi Province in the central-west region and South Jeolla Province in the south-west region of the Korean Peninsula. Grilled Short Rib Patties, Korean Style Meatball (Tteok-galbi) - Korean Street Food.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tteok-galbi (grilled short rib patties) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tteok-galbi (grilled short rib patties) menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tteok-galbi (grilled short rib patties):
- Sediakan 500 gram daging sapi giling
- Gunakan 1/2 bh bawang bombai, cincang halus
- Siapkan 1 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1/2 sdt jahe parut
- Sediakan 4 sdm terigu Segitiga biru
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1 sdm margarin
- Sediakan 1-2 sdm minyak sayur
- Ambil Bahan olesan :
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan 3 sdm madu
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
This recipe is made in the oven without sacrificing the authentic Korean flavor. You will need help from the modern machinery to make the job even easier. I highly suggest to process the beef short rib meat in the food processor. Tteokgalbi is a South Korean dish made with ground beef short ribs.
Cara menyiapkan Tteok-galbi (grilled short rib patties):
- Campur bahan olesan, sisihkan. Siapkan bawang, tumis dlm wajan yg sdh dipanaskan dan diberi minyak. Tumis sampai wangi
- Campur tumisan bawang ke dalam daging, terigu, gula, garam, lada, jahe, kecap manis. Aduk rata
- Ambil sesendok daging, bulatkan dan pipihkan
- Panaskan wajan, beri margarin dan sedikit minyak, koreksi rasa dg memasak sedikit daging. Jika rasa sudah sesuai, masukkan daging, masak dg api sedang saja supaya matang sempurna, balik daging jika bagian bawahnya sudah matang
- Setelah daging matang, Olesi permukaannya dg campuran kecap manis, madu dan minyak wijen
- Taburi dg kacang, sajikan
The meat is marinated and made into patties that are then grilled. Tteok galbi has a similar taste with galbi; however, the texture is like sticky rice cakes because it Place the Tteok Galbii in a slightly oiled and heated pan. In case you don't get a reply… the part of the beef we use for Galbi is short ribs 🙂 Thanks for the great recipes!!! My galbi started with one-fourth of an inch thick beef flanken—beef short ribs cut across the bone—that was given an overnight marinade using After grilling over a high heat, it cooked through in no time and the marinade caramelized. This created not only the shiniest Galbi I've ever seen but.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tteok-galbi (grilled short rib patties) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
