Lagi mencari inspirasi resep bakso aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso aci yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakso aci enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakso aci yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakso Aci memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakso Aci:
- Ambil Bahan bakso aci :
- Siapkan 200 gr tepung sagu
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 bawang putih halus
- Ambil 1 bh loncang iris
- Gunakan secukupnya Air hangat
- Siapkan Keju potong dadu (untuk isian)
- Ambil Gula, garam, kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm Minyak goreng
- Sediakan Bahan kuah :
- Siapkan Air kaldu (air rebusan cakar ayam)
- Ambil 2 bawang putih halus
- Ambil 3 cabe rawit
- Ambil 1 bh loncang iris
- Gunakan Saus sambel
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk
- Gunakan Merica
- Ambil Gula, garam, kaldu jamur
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Cakar ayam rebus
- Sediakan Pilus
- Ambil Jeruk limau
Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Aci:
- Campur semua bahan bakso aci kecuali air dan minyak. Taruh dalam wadah dan aduk rata. Masukkan air dikit-dikit, uleni hingga bisa dipulung. Bulatkan adonan lalu beri isian keju. Masukkan dalam air mendidih yang sudah diberi 1 sdm minyak goreng. Rebus hingga matang. Sisihkan.
- Bikin kuah. Tumis bumbu halus, masukkan air kaldu, cakar dan bakso aci. Beri saus sambel, cabe bubuk, merica, gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih.
- Angkat dan hidangkan dalam mangkuk. Beri irisan loncang, pilus dan perasan jeruk limau. Bakso aci siap dihidangkan.
Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga. Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal saat ini, yang tak kalah nikmat dengan bakso pada umumnya. Makanan berkuah ini terbuat dari tepung tapioka dan berisi. Untuk bakso yang ada di negara Indonesia, penggunaan bahan dalam pentol cukup beraneka Bahkan ada juga bakso yang menggunakan tepung tapioka, yang disebut sebagai bakso aci.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bakso aci yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
