Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh cecek kacang panjang dan pete yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh cecek kacang panjang dan pete yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan yg dibutuhkan Kacang merah cuci rendam semalaman Kikil sapi(bukan cecek)rebus hingga empuk Tahu goreng(optional). Bumbu yg dihaluskan Bawang putih Bawang merah Cabe rawit sesuai selera Cabe besar Santan Garam Gula Kaldu. Bumbu pelengkap Cabe hijau Tomat hijau Pete Daun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh cecek kacang panjang dan pete, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh cecek kacang panjang dan pete yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh cecek kacang panjang dan pete yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Cecek Kacang Panjang dan Pete memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh Cecek Kacang Panjang dan Pete:
- Ambil 1 bungkus cecek / 250 gram
- Sediakan 20 tangkai kacang panjang
- Sediakan 1 tangkai pete
- Ambil bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bamut
- Sediakan 3 siung kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 ruas kencur
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 5 buah cabe rawit (boleh lebih jika suka pedas)
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan bumbu pelengkap
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 batang serai geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 bungkus sun kara
Yang pertama potong cabe hijau, cecek, kacang panjang dan daging, kemudian sisihkan. Jika sudah, anda bisa masak dengan ditambah lengkuas, pete dan daun salam, masak sampai harum. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Cecek Kacang Panjang dan Pete:
- Cuci bersih semua bahan dan potong sesuai selera.
- Siapkan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu halus.
- Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum.masukkan daun jeruk sobek beberapa bagianya,serai geprek dan lengkuas geprek.
- Setelah mengeluarkan aroma harum masukkan bahan, cecek, kacang panjang dan pete. tumis2 sebentar sampai bumbu menyatu lalu beri air secukupnya.
- Tunggu hingga mendidih dan masukkan santan sun kara. aduk2 terus jangan sampai santan pecah dan sampai mendidih lagi.
- Test rasa, jika sudah sesuai selera anda angakat dan sajikan selagi hangat.selamat mencoba 🙏🏻
Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit pedas. Semakin nikmat juga bila ditambahkan petai di dalamnya. Jika sudah enak matikan kompor dan sayur lodeh kacang panjang tewel siap untuk dinikmati! Sangat cocok di santap ketika cuaca panas karena sayur lodeh Begitu pula dengan cecek, potong cecek sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk mengiris miring cabe hijau dan cabe merah besar untuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh cecek kacang panjang dan pete yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
