Sedang mencari inspirasi resep ikan mas bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas bumbu kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan mas bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan mas bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan mas bumbu Kuning memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan mas bumbu Kuning:
- Sediakan Ikan mas
- Sediakan 500 ml minyak goreng
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 btg serei
- Sediakan 10 buah rawit merah utuh(optional)
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Langkah-langkah membuat Ikan mas bumbu Kuning:
- Cuci dan bersihkan ikan mas, kemudian panaskan minyak dan goreng matang. Angkat tiriskan dan sisihkan dahulu
- Blender semua bumbu halus, kemiri, bamer, baput, jahe, ketumbar, merica kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk serai
- Kalau bumbu sudah matang dan tercium wangi tambahkan cabe rawit utuh, tomat dan daun bawang aduk -aduk pelan
- Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan cek rasanya. Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi biarkan sampai bumbumya meresap dan airnya berkurang. Kalau sudah dirasa cukup matikan apinya kemudian dinginkan dahulu, setelah dingin 1tata dipiring saji dan siap dihidangkan
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Lihat juga resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan mas bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
