Anda sedang mencari ide resep sambel tumpang khas kediri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang khas kediri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun ada yang sudah mengenalnya. Sambel tumpang biasa dihidangkan dengan nasi putih, sambelnya pecel, lalapan, tahu, tempe & rempeyek.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang khas kediri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambel tumpang khas kediri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambel tumpang khas kediri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambel Tumpang Khas Kediri menggunakan 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel Tumpang Khas Kediri:
- Siapkan Bahan sambal tumpang
- Siapkan 150 gr tempe bosok (busuk)
- Gunakan 150 gr Tempe semangit (setengah busuk)
- Ambil 4 ptg tahu, belah2 tipis, goreng stengah matang (optional)
- Gunakan 2 gelas santan cair
- Sediakan 1 gelas santan kental
- Gunakan (lebih baik santan diperas dr kelapa segar)
- Siapkan Bumbu halus sambal tumpang
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 butir bawang merah
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
- Gunakan 8 buah cabe rawit merah (boleh ditambah)
- Gunakan 4 btr kemiri
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu cemplung sambal tumpang
- Gunakan 1 jempol lengkuas
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil Penyedap
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Nasi
- Gunakan Sayuran rebus (daun singkong/bayam/pepaya muda/toge)
- Siapkan Rempeyek
Sayur Sambel Tumpang ini adalah masakan khas dari Kediri Jawa-Timur. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Jenis sambal di Tanah Air pun bermacam-macam. Bahkan setiap daerah mempunyai sambal khasnya masing-masing.
Cara menyiapkan Sambel Tumpang Khas Kediri:
- Rebus tempe & cabe merah hingga cabe matang. Angkat & tiriskan. Lalu haluskan tempe.
- Haluskan bumbu2 halus. Tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga harum & tanak.
- Masukkan santan cair. Biarkan mendidih.
- Masukkan tempe. Tambah bumbu penyedap. Masak hingga keluar minyak dr kuah sambal yg dimasak.
- Tambahkan santan kental, masak lagi hingga kuah mengental & berminyak. Koreksi rasa, angkat. (Tingkat kekentalan disesuaikan dg selera)
- Penyajian: Ambil nasi di piring, beri sayuran diatasnya, siram dg sambal tumpang. Sajikan dg rempeyek.
Resep sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur akan menambah panjang daftar resep resep masakan Indonesia yang telah dihadirkan di blog ini. sambal tumpang khas kediri. Kuliner kota Kediri yang terkenal selain tahu kuning juga sambel tumpangnya. Sambal tumpang Kediri memiliki ciri khas kental karena ditambahkan tepung. "Ada banyak versi komposisi tempenya untuk sambal tumpang. Misalnya aja nih ada sambal tumpang khas Kediri. Karena di Kediri juga terkenal dengan hidangan nasi pecelnya, di sana kerap Sambal tumpang ini dibuat dari tempe semangit alias yang sudah tua dan hampir busuk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambel Tumpang Khas Kediri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
