Anda sedang mencari inspirasi resep kari iga kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari iga kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bahan Utama Membuat Kari Iga Kambing Pedas Setelah itu, angkat iga kambing dari cucian dan tiriskan air cuciannya, lalu masukkan kembali kedalam wadah dan sisihkan sementara. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari iga kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari iga kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari iga kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Iga kambing memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kari Iga kambing:
- Gunakan 1,5 kg tulang iga kambing
- Siapkan Air utk merebus
- Siapkan 5 bh cengkeh
- Ambil 2 ruas lengkuas, dimemarkan
- Ambil 8 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun Jeruk
- Siapkan 5 btg serai, dimemarkan
- Gunakan secukupnya Asam Jawa
- Siapkan 🌶️ Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt merica biji
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 buah tomat merah
- Ambil 2 bh cabai merah
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 bks bubuk bumbu kari (saya pakai Desaku bumbu kari)
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil 1,5 bks Penyedap rasa
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Ambil 2 bks Santan instant @65ml
- Gunakan secukupnya bawang goreng
Proses Pembuatan Gulai Kambing Khas Arab. Kalau Nasi Goreng Kari Kambing, baru luar biasa! Resep ini citarasanya agak mirip nasi kebuli Timur Tengah, hanya saja tidak menggunakan kismis. Kari Iga Kambing Ala Vije, Menu Idul Adha.
Cara menyiapkan Kari Iga kambing:
- Rebus tulang iga kambing, dengan 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk dan 2 Batang serai yang telah dicuci hingga empuk,, setelah empuk, biarkan hingga dingin, lalu potong iga sesuai selera,, cuci kembali dan sisihkan (air rebusannya dibuang)
- Buat bumbu halus,, lalu panaskan minyak goreng,, masak hingga matang, campurkan cengkeh, sisa daun salam, serai, lengkuas, asam jawa dan daun jeruk
- Masak air, setelah mendidih masukkan tulang iga kambing yang telah direbus tadi,,lalu masukkan bumbu yang telah digoreng,, tunggu sampai 20 menit, agar bumbu meresap.
- Langkah terakhir masukkan penyedap rasa, garam, gula pasir,, lalu test rasa,, terakhir masukkan 2 bks Santan instant,, aduk terus agar santan tidak pecah,, tunggu sekitar 3 menit,, lalu matikan kompor
- Kari tulang iga kambing siap disajikan,, taburkan bawang goreng diatasnya. 😋
Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Iga kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
