Sedang mencari ide resep tekwan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan tenggiri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah. Di video kali ini saya mencoba resep tekwan ikan tenggiri yang sederhana.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan tenggiri memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan tenggiri:
- Sediakan Bahan baso ikan
- Gunakan 200 gr tenggiri halus
- Gunakan 175 gr tepung sagu
- Ambil 1 butir putih telur
- Ambil 2 butir bawang putih, haluskan
- Gunakan Garam
- Ambil 100 ml air es
- Sediakan Bahan kuah dan isi
- Sediakan 2 butir bawang putih, geprek
- Gunakan 1 buah bangkuang, iris seperti korek api
- Siapkan 100 gr jamur kuping
- Gunakan 1 bungkus bunga sedap malam kering
- Gunakan 1 batang daun bawang prei
- Sediakan 200 gr udang, kupas tinggalkan ekornya
Pada kesempatan kali ini, kita akan membuat resep masakan khas Palembang tekwan ikan tenggiri yang segar dan. Tekwan dibuat dari adonan ikan Tenggiri dan tepung tapioka mirip dengan pempek. Bedanya Tekwan dibuat dalam ukuran kecil dan disajikan dalam kaldu udang ataupun kuah udang dengan rasa yang. Tekwan Tenggiri Khas Palembang Sumber gambar: instagram.com/qiutin.kitchen.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan tenggiri:
- Buat kaldu udang : kulit dan kepala udang disangrai sampai berwarna merah, beri air sesuai selera untuk dijadikan air kaldu (saya 600 ml). Sisihkan
- Potong potong bangkuang dan jamur. Ikat bunga sedap malam
- Membuat baso ; campur semua bahan, aduk sampai rata. Bentuk bulat dengan sendok. Ukuran basonya sesuai selera aja ya. Rebus basonya, kalau baso sudah mengapung berarti sudah matang
- Membuat kuah ; tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, tumis sampai matang, masukkan jamur. Tuang air kaldu udang, tambahkan bangkuang dan bunga sedap malam. Masak sampai mendidih. Siap disajikan
- Untuk penyajian, masukkan baso ke dalam mangkuk, siram dengan kuah. Taburkan bawang prei yang sudah diiris iris
Biasanya, isian tekwan Palembang terdiri dari adonan ikan tenggiri, bunga sedap malam, jamur kuping. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
