Sedang mencari ide resep ikan mas kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas kuah kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas kuah kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan mas kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Ikan Mas Kuah Kuning - Halo teman-teman hari ini saya akan membuat masakan sederhana yaitu ikan mas goreng yang. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan mas kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan mas kuah kuning menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan mas kuah kuning:
- Siapkan Ikan mas 1 ekor potong 5 bagian
- Siapkan 1/2 Jeruk lemon
- Gunakan Bumbu
- Gunakan Bawang putih 2 siung iris
- Sediakan Bawang merah 4 siung iris
- Siapkan 2 cm kunir kupas potong2
- Sediakan Cabe merah besar 2 iris serong
- Sediakan Cabe rawit sesuai selera iris serong
- Gunakan Cabe rawit utuh 3 biji/sesuai selera
- Sediakan Jahe 2-3cm geprek
- Gunakan Lengkuas 2- 3 cm geprek
- Ambil Serai 1 geprek
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Tomat potong2
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Minyak ikan
- Ambil Totole/ penyedap lainnya
- Siapkan Asem jawa 4 biji rendam air 50cc
- Ambil Minyak
Siapkan ikan sarden dengan kuah sedikit. Haluskan kuning telur bebek dan campurkan dengan sarden. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Dengan wadah yang lain, campurkan pelet ikan dan kroto dengan menambahkan.
Cara membuat Ikan mas kuah kuning:
- Potong ikan, cuci bersih, lalu beri perasan lemon sambil kita siapin iris2 bumbu
- Panasin air kira² 500-600 cc di panci sampe mendidih. Sambil nunggu mendidih tumis bumbu iris dan geprek daun salam dan daun jeruk pake sedikit minyak.
- Jika udah mendidih air masukin tumisan bumbu ke air mendidih, masukin ikan (punyaku sekalian air jeruk nya). Ku tambahin pelenhkap kaya otak2 dan bakso ikan yaa ini hehe.
- Tambahin bumbu² pelengkap, gula garam, totole, minyak ikan, air asam jawa+asamnya. Tunggu beberapa saat, icip rasa tambahin jika kurang asin/ kurang manis.
- Tunggu sampe ikan terlihat matang, lalu tambahin potongan tomat biar ga hancur2 amat. Sajikan hangat²
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Kuah kuning dan rasa asamnya diperoleh dari santan yang dibumbui macam-macam rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, juga air asam jawa dan daun jeruk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan mas kuah kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
