Lagi mencari inspirasi resep ikan mas kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas kuah kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan mas kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Ikan Mas Kuah Kuning - Halo teman-teman hari ini saya akan membuat masakan sederhana yaitu ikan mas goreng yang. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan mas kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan mas kuah kuning menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan mas kuah kuning:
- Ambil 1 kilo ikan mas
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Gunakan Lengkuas,, sereh (geprek)
- Sediakan Daun salam,, daun jeruk
- Sediakan 1 bh tomat
- Sediakan 2 Batang daun bawang (potong serong)
- Gunakan bumbu halus*
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh cabe merah kriting
- Sediakan 5 bh cabe rawit (klo suka pedas, boleh di tambah)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 btr kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam,, lada bubuk,, gula pasir,, kaldu bubuk
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan secukupnya Air
Siapkan ikan sarden dengan kuah sedikit. Haluskan kuning telur bebek dan campurkan dengan sarden. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Dengan wadah yang lain, campurkan pelet ikan dan kroto dengan menambahkan.
Cara membuat Ikan mas kuah kuning:
- Cuci ikan lalu beri perasan jeruk nipis,, diamkan sekitar 10 menit,,, lalu cuci lagi sampai bersih
- Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum,, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk
- Tambahkan air masukkan garam, gula, lada, kaldu bubuk,, tes rasa
- Masukkan ikan,, biarkan sampai mendidih,, sesekali di balik biar rata matangnya
- Terakhir tambahkan potongan tomat dan daun bawang (klo suka bisa tambahkan cabe rawit utuh)
- Ikan kuah kuning siap di sajikan,,, hmmm lezaatttnya pooollll
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Kuah kuning dan rasa asamnya diperoleh dari santan yang dibumbui macam-macam rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, juga air asam jawa dan daun jeruk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan mas kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
