Sedang mencari ide resep ikan mas kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ikan Mas Kuah Kuning - Halo teman-teman hari ini saya akan membuat masakan sederhana yaitu ikan mas goreng yang. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan mas kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan mas kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Mas kuah kuning menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Mas kuah kuning:
- Ambil 3 ekor ikan mas disiangi
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah lombok besar merah rajang
- Siapkan 3 buah lombok besar ijo rajang
- Sediakan 1 buah tomat besar potong dadu
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Ambil 2 lmbr daun jeruk purut
- Sediakan 2 lmbr daun salam
- Gunakan 2 cm jahe haluskan
- Sediakan 2 cm laos haluskan
- Siapkan 2 cm kunyit haluskan
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 buah lemon peras
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Ambil 1 batang daun bawang rajang besar
- Ambil 1/2 buah bawang bombay
Siapkan ikan sarden dengan kuah sedikit. Haluskan kuning telur bebek dan campurkan dengan sarden. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Dengan wadah yang lain, campurkan pelet ikan dan kroto dengan menambahkan.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Mas kuah kuning:
- Lumuri ikan mas dngn garam dan perasan air lemon diamkan kurleb 15 menit, kemudian goreng garing sisihkan dimangkok besar
- Tumis bumbu halus sampai bumbu mateng, tambahkan air secukupnya biarkan sampai mendidih
- Tambahkan bumbu yg dirajang, tambah garam dan gula secukupnya + perasan lemon biarkan sampai mendidih
- Mantepkan rasanya klo sudah pas siramkan diatas ikan mas yg sudah digoreng
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Kuah kuning dan rasa asamnya diperoleh dari santan yang dibumbui macam-macam rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, juga air asam jawa dan daun jeruk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan mas kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
