Lagi mencari ide resep lodeh rebung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rebung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rebung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh rebung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lodeh rebung kacang panjang enak lainnya. Memasak Sayur Rebung Pedas Panas di Mulut. Rebung Bambu + Sambel Ikan + Petai + Sambel Goang MAKNYOS!!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh rebung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lodeh rebung memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh rebung:
- Gunakan 500 gr rebung muda, potong tipis n kecil
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 250 gr daging
- Ambil 100 gr cecek
- Siapkan 5 buah kacang panjang
- Ambil 3 bh cabe hijau
- Siapkan 15 bh cabe rawit
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Ambil 2 btg sereh, geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan Seruas laos, geprek
- Sediakan 2 batang bawang daun
- Siapkan 1 ltr santan
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 15 bh bawang merah
- Siapkan 8 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting
- Siapkan 5 bh cabe rawit
- Gunakan 3 bh cabe hijau
- Siapkan Seruas jahe
- Ambil Seruas kunyit
- Gunakan 3 bh kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm merica
- Gunakan 2 cm kencur
- Sediakan secukupnya Gula n garam
- Sediakan Kaldu sapi bubuk (optional)
Penduduk Indonesia maupun Asia umumnya memanfaatkan rebung bambu sebagai bahan makanan. Rebung bambu termasuk salah satu sayuran yang disukai banyak orang karena teksturnya yang renyah dan. Rebung bisa diolah dengan beragam teknik, misal digoreng, direbus, dipanggang, dan sebagainya. Nah, berikut disajikan cara mengolah rebung untuk dijadikan sayur lodeh.
Cara menyiapkan Lodeh rebung:
- Rebus rebung muda, buang air rebusan pertama lalu rebus lagi kurleb 15 menit. Tiriskan n sisihkan
- Potong cabe hijau, cecek, kacang panjang n daging. Sisihkan. Dsini sy beli santan cair yg sdh ada dipasar lbh cepat 😅
- Tumis bumbu halus n bumbu rajang lainya sampai harum. Masukkan kacang panjang, daging n cecek. Aduk rata masak sampai daging matang.
- Masukkan rebung n santan. Lalu aduk rata. Biarkan sampai mendidih. Masukkan bawang daun.
- Koreksi rasa kalau kurang boleh ditambah dengan kaldu bubuk rasa sapi. Siap dihidangkan. Happy cooking 😊
Sayur lodeh ini bisa kita modifikasi. Misalkan mengganti bahan dengan bahan-bahan yang kita inginkan. Nah, salah satu modifikasi dari sayur ini yaitu sayur lodeh rebung. Lodeh, makanan berkuah dengan santan ini bisa bikin lidah memanggil manggil. Daripada ngiler yuk coba resep sayur lodeh manisa, dan sayur lodeh lainnya, lengkap disini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh rebung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
