Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh terong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh terong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh terong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh terong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Sayur lodeh tersebut adalah sayur lodeh terong. Cara masak sayur lodeh bisa dengan bermacam bahan sayuran atau dengan bahan sayur lodeh spesial yang umumnya di gunakan saat ini seperti terong atau labu siam. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh terong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Terong memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh Terong:
- Ambil 2 buah terong
- Siapkan 4 buah tahu putih
- Gunakan 10 biji kacang panjang
- Siapkan 1/2 kg cecek
- Gunakan 1 ruas sereh
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sachet santan bubuk sasa
- Ambil 1 sachet kaldu bubuk (royco)
- Sediakan Garam, gula (sesuai selera)
- Ambil Daun salam
- Siapkan Air
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas laos
- Sediakan 1/2 sdm tumbar
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Ambil 5 biji kemiri
- Gunakan 5 biji cabe merah
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 1 gelas kecil Minyak goreng (untuk blender)
Sayur lodeh merupakan masakan khas Indonesia yang biasa dijadikan menu masakan sehari hari. Sayur lodeh memang dikenal diberbagai daerah di Indonesia. Resep sayur lodeh yang mudah dan nikmat bisa anda coba praktekan sendiri di rumah. Nah, setelah sudah semuanya, yang terakhir anda bisa masukan terong dan santan kara.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh Terong:
- Tahu di diiris-iris dadu dan di goreng terlebih dahulu. Saya setengah matang. Lalu tiriskan
- Potong potong semua sayuran kacang panjang, terong, dan cecek di potong potong dadu lalu dicuci bersih dan tiriskan kedalam wajan ukuran 25. Masukan daun jeruk (biarkan lembaran) dan sereh geprek. Tambahkan cabe kecil bila ingin merasakan sensasi pedas.
- Bumbu yang dihaluskan di sangrai tumis dulu biar matang dan berbau dulu. Campurkan garam, kaldu bubuk dan gula di kasih air sesuai selera. Setelah mendidih bumbunya masukan kedalam sayuran.
- Apabila kuah kurang bisa ditambah air lagi. Tunggu sampai sayuran matang dan mendidih lalu campurkan santan bubuk Sasa…. Sambil diaduk aduk dan rasakan sensasi rasanya… Apabila kurang garam bisa di tambakan sesuai selera. Setelah mendidih matikan api dan siap dihidangkan.
Sayur lodeh terong merupakan salah satu jenis masakan sayuran yang sangat populer dan biasa dimasak untuk makanan sehari-hari, menikmati sayur lodeh terong yang lezat dan sehat dengan. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau. Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Sayur lodeh terong ungu adalah masakan khas dari jawa tengah, jadi selain gudeg nangka yang terkenal ada olahan masakan ini juga yang banyak dinikmati masyarakat. Sayur lodeh terong tidak hanya lezat dikonsumsi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh terong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
