Lagi mencari inspirasi resep lontong sayur bumbu pecal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur bumbu pecal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur bumbu pecal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur bumbu pecal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Brilio.net - Pecel sayur merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak digemari. Lontong sayur padang dengan tambahan bumbu pecel jawa,bisa tambah mie dan sayuran pecel. Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong sayur bumbu pecal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong sayur bumbu pecal memakai 72 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong sayur bumbu pecal:
- Sediakan A. Sayur Lodeh :
- Ambil sesuai selera jipang /gori,
- Ambil 1 mangkuk santan encer,
- Ambil 1 mngkuk santan kental,
- Siapkan bumbu halus:
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 1 sdt tumbar
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm lengkuas
- Ambil 3 biji kemiri
- Siapkan 5 biji bawang merah
- Gunakan 5 bj bawang putih
- Gunakan 2 biji cabe merah
- Siapkan serai grepek
- Siapkan daun salam
- Siapkan gula
- Siapkan garam
- Gunakan B. Sambal Teri :
- Gunakan k.tanah
- Gunakan teri medan
- Siapkan cabai merah di rajang
- Gunakan cabai hijau dirajang
- Siapkan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Sediakan gula
- Siapkan garam
- Gunakan C. Mie lidi atau bihun goreng
- Gunakan lontong
- Gunakan D. Telor Sambalado :
- Ambil telur rebus
- Ambil bumbu halus:
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan cabe merah
- Sediakan gula
- Gunakan garam
- Gunakan E. Tauco :
- Ambil sedikit udang kering
- Sediakan jahe grepek
- Sediakan 1 btg serei grepek
- Gunakan 11/2 sdm tauco
- Siapkan cabe merah
- Gunakan cabe hijo
- Gunakan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Gunakan 3 buah kacang panjang
- Gunakan 3 biji tahu potong dadu kecil
- Sediakan 1 ruas tahu kering goreng rendam air panas
- Ambil 5 biji jagung muda potong keci
- Siapkan gula
- Siapkan garam
- Siapkan F. Sambal Kering Kentang :
- Siapkan kentang
- Sediakan kapur sirih
- Siapkan bumbu halus :
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil cabe merah
- Ambil gula
- Siapkan garam
- Gunakan asam potong setengah potong
- Gunakan G. Bumbu Pecal :
- Siapkan kacang tanah goreng
- Gunakan bumbu halus:
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan sedikit gula
- Siapkan garam
- Siapkan kencur
- Siapkan cabe merah
- Gunakan gula aren
- Ambil daun jeruk purut
Lengkap dengan bumbu kacang, rasanya pasti enak. Resep cara membuat pecel sayur, dilengkapi dengan bumbu kacangnya. Memiliki rasa yang enak, serta sehat karena mengandung. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam.
Cara menyiapkan Lontong sayur bumbu pecal:
- Sayur lodeh : - panaskan minyak.tumis bumbu halus Smpai wangi.masukan serai dan daun sa Lam.gula dan garam. - masukan gori /jipang. lalu masukan san Tan cair disusul jika gori/jipang sudah agak lunak masukan santan kental
- Sambal teri : - panaskan minyak goreng teri dan kacang hingga kering sisihkan -panaslan minyak tumis bawang merah bawang putih hingga harum.masukan cabe merah dan hijo masukan teri dan kacang.gula dan garam.loreksi rasa.angkat
- Telur sambalado - rebus telur sampai matang -panaskan minyak tumis bumbu halus -tambah gula dan garam -masukan telur -aduk aduk sampai matang
- Tauco : -goreng tahu.tahu kering sisihkan - tumis bawang putih bawang merah smp harum -masukan cabe hijau dan cabe merah rajang.jahe grepek dan serai.lalu masukan tauco.udg kering.aduk aduk -masukan tahu.tahu kering.kacang panjang.jgng muda -masukan sedikit air.garam.gula. aduk aduk koreksi rasa.angkat
- Sambal kentang -potong kemtng tipis2. Lalu rendam kapur sirih 4 jam -remas sedikit garam saat hendak goreng. -goreng hgg kering.sisihkan -tumis bumbu halus.masukan asam potong.gula.garam -tunggu agk dingin. Baru aduk2 dgn kentang
- Bumbu pecal -goreng bawang putih. Bawang merah. Kencur. Cabe -lalu blendrt semua bahan
- Tata mie dan lontong d piring.taro sambal teri. Tauco.bumbu pecal. Lalu siram kuah sayur lodeh. Terakhir masukan telur balado dan kentang sambal.
- Hidangkan dengan kerupuk
Lontong sayur banjar biasanya menggunakan beberapa potong lontong dengan sayur nangka muda yang dimasak khas banjar. Kadangkala juga ditambah dengan telur bulat. Bumbu sayur lontong khas banjarmasin ini cuup sederhana, baik penggunaan bumbu dapur maupun cara membuatnya juga. Mulai dari lontong pecal, lontong sayur, lontong mi, nasi uduk, hingga camilan khas Medan seperti lupis dan sate kerang. Namun yang paling khas di warung ini adalah lontong bumbu pecal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong sayur bumbu pecal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
