Lagi mencari ide resep kemplang kuah tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kemplang kuah tekwan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Misalnya saja seperti kerupuk kemplang, pindang ikan patin, mie celor, laksan, pindang tulang. Cara membuat kuah tekwan makanan khas Palembang Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kemplang kuah tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kemplang kuah tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kemplang kuah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kemplang Kuah Tekwan menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kemplang Kuah Tekwan:
- Ambil 200 ons kemplang ikan, rendam 20 menit dgn air bersih
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil Bumbu Penyedap
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Ambil Kaldu jamur
- Ambil Bumbu cemplung, direndam terlebih dahulu selama 5 menit
- Sediakan 6 helai bunga sedap malam
- Siapkan 5 bh jamur kuping
- Siapkan 2 sdm ebi kering
- Ambil Bumbu Rajang
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan Minyak utk menumis
- Gunakan 1000 ml Air bersih
Pengolahan kemplang sendiri ada yang digoreng maupun dipanggang. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Kemplang is an Indonesian traditional savory fish cracker (krupuk ikan) snack commonly found in southern parts of Sumatra, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Kemplang Kuah Tekwan:
- Masak air hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan
- Setelah air mendidih, rebus kemplang ikan yg sudah di rendam slm 20 menit. Masak hingga lunak.
- Masukkan bumbu halus, aduk hingga rata. Masukkan bumbu penyedap.
- Masukkan bumbu cemplung. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan kemplang lunak. Jika rasa sudah pas, dan kemplang sudah matang. Tambahkan potongan daun bawang. Angkat dan sajikan selagi panas…. Nyammm
Kemplang crackers are commonly made of ikan tenggiri (wahoo) or any type of Spanish mackerel, mixed with tapioca starch and other flavorings. Disajikan bersama dengan kuah tekwan menjadi lebih lezat dan segar. Burgo dihidangkan dengan kuah santan yang pedas. Makanan khas Palembang pertama selain pempek adalah tekwan. Makanan ini enggak kalah enak dari pempek, lho! endahkar_.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kemplang kuah tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
