Lagi mencari ide resep bakso daging ayam dan kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso daging ayam dan kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Capcay bakso kambing telur puyuh enak lainnya.. Bau asli dagingnya yang lebih kuat dari daging sapi membuat daging kambing tidak terlalu disukai sebagai bahan baku bakso. Untuk menyamarkan bau daging ini, terkadang diperlukan rempah-rempah yang lebih banyak, dan terkadang ada pembeli yang kurang suka dengan bakso dengan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso daging ayam dan kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakso daging ayam dan kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bakso daging ayam dan kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bakso Daging Ayam dan Kambing menggunakan 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakso Daging Ayam dan Kambing:
- Sediakan 150 gram daging kambing
- Ambil 250 gram daging ayam (dada)
- Sediakan 1 butir putih telor
- Ambil 3 sdm tepung kanji
- Sediakan 1/4 sdm baking powder
- Ambil 4 kotak kecil es batu
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica butir
- Ambil 3 sdm bawang merah goreng
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula
- Ambil 1/4 sdm penyedap rasa
- Siapkan secukupnya Merica halus
Namun, bakso dan kambing sepertinya tidak pernah bertemu untuk menjadi sebuah paduan kuliner yang populer di Indonesia. Salah satu chef senior Indonesia, Haryo Pramoe mengatakan bahwa bakso dan daging kambing memiliki latar belakang budaya yang berbeda. Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus.
Cara membuat Bakso Daging Ayam dan Kambing:
- Bersihkan daging ayam dan daging kambing dari lemak lemak, kemudian iris kotak2 kecil lalu dinginkan di frezzer 1 jam.
- Giling daging ayam dan daging kambing hingga halus, kemudian masukkan baking powder, bawang putih, bawang merah goreng, garam, gula, merica butir, penyedap rasa, giling lagi hingga tercampur rata.
- Kemudian masukkan es batu dan putih telor, giling lagi, tambahkan merica halus kemudian giling lagi.
- Panaskan air hingga mendidih, sembari menunggu mendidih, Uleni adonan bakso dengan tangan hingga adonan benar benar tercampur rata.
- Setelah air mendidih, kecilkan kompor, lalu masukkan adonan bakso yg sudah dicetak bulat2 (sesuai dg cara masing2 ya), o ya sebagian saya gunakan untuk isian tahu.
- Setelah bakso mengapung angkat masukkan di air es kemudian angkat tiriskan.
- Bakso siap disajikan bersama pelengkap kesukaan anda, ato bisa disimpan di kulkas untuk campuran masakan lainnya.
Beberapa cara untuk menghilangkan bau pada daging kambing adalah dengan membungkusnya daun pepaya. Pilih Depot Daging Sapi, Kambing, Domba dan Ayam Yang Memiliki Rumah Potong Sendiri. Kami sangat percaya diri menjamin produk kami memiliki kualitas terpercaya. Karena kami memiliki rumah potong hewan sendiri dimana proses pemotongan dipastikan halal sesuai syariat islam. Inilah cara praktis membuat Bakso daging Sapi yang kenyal enak tanpa menggunakan bahan pengenyal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso daging ayam dan kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
