Sedang mencari ide resep brengkes tempoyak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brengkes tempoyak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Campurkan bumbu halus + tempoyak aduk rata. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam hingga harum, masukkan tempoyak, dan tuangi air. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brengkes tempoyak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan brengkes tempoyak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan brengkes tempoyak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Brengkes Tempoyak menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brengkes Tempoyak:
- Siapkan 1/2 kg ikan, boleh ikan apa aja, me : dpt anak baung😊kecil2
- Siapkan 1 bh jeruk, ambil airnya
- Sediakan 5 sdm tempoyak, cara buatnya sdh diupload
- Siapkan Segenggam daun kemangi, optional
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 bh cabe kriting
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Ambil 1/2 sdm kunyit halus
- Ambil 1 sdm lengkuas halus
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan Utk pembungkus: daun pisang & tusuk gigi
RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK. Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Brengkes Tempoyak termasuk makanan khas Sumatera Selatan yang bahan bakunya ikan dengan bumbu utama tempoyak / duren yang diasamkan dengan tambahan bumbu lainnya. Brengkes Tempoyak Ikan Patin, is iridescent shark and tempoyak steamed with spices.
Cara menyiapkan Brengkes Tempoyak:
- Cuci ikan, perasi jeruk, diamkan
- Sementara itu siapkan bumbu halus, aduk rata, cek rasa, campur dgn ikan, tempoyak dan daun kemangi diamkan dulu 30'
- Ambil daun pisang 2 helai, susun ikan serta beri bumbu2nya secukupnya, bungkus
- Lakukan sampai ikan habis, kukus 30-40'
- Sdh matang?? sajikan….😋😋
Otak-otak, is freshwater fish minced meat mixed with tapioca flour. Brengkes merupakan menu makanan pilihan yang lezat dan menggugah selera. Apalagi, jika dibuat dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas. Pengolahan brengkes tempoyak pertama-tama ikan patin dibersihkan bagian jeroan dan kepala. Pencucian harus dilakukan hingga bersih untuk menghilangkan darah dan lendir.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Brengkes Tempoyak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
