Anda sedang mencari inspirasi resep asinan sayur kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asinan sayur kuah bening yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asinan sayur kuah bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asinan sayur kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Chef Yeni ismayani membuat asinan sayur kuah bening, berani mencoba. Karena kuah kacang yang menjadi teman asinan sayur ini sudah diberi campuran cuka dan teksturnya lebih encer. Selain sehat karena berisi sayur-sayuran Sebenarnya asinan ini bisa kok kamu mix sendiri sendiri sesuai selera.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asinan sayur kuah bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asinan Sayur Kuah Bening memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asinan Sayur Kuah Bening:
- Sediakan 50 gr Toge
- Ambil Sawi asin
- Gunakan 2 buah Wortel
- Gunakan 1 buah Timun
- Sediakan 3 buah Tahu bandung
- Siapkan 2 sdm Kacang goreng
- Gunakan Krupuk kuning asinan siap pakai
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan Cabe merah/rawit 3 buah bila ingin pedas bisa ditambah
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1 sdm Gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt Terasi
- Gunakan 4 sdm Air jeruk nipis
- Ambil 150 ml Air matang
Asinan sayur ada dua jenis, yaitu asinan sayur kuah kacang dan asinan sayur kuah bening. Untuk isian kedua jenis asinan sayur ini sebenarnya sama, toge, kol, wortel serut, timun, tahu putih, lokio, yang berbeda hanya jenis kuahnya saja. Untuk pelengkapnyapun sama yaitu kerupuk kuning dan. Terdapat dua menu yaitu asinan sayur dan buah.
Langkah-langkah membuat Asinan Sayur Kuah Bening:
- Cici bersih toge wortel sawi adin dan timun. Lalu potong sesuai selera. Potong dadu tahu. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus. Cabe dan terasi. Tambahkan garam dan gulla. Taruh dalam wadah kaca. Lalu tambahkan air hangat. Aduk rata. Tambahkan perasan jeruk nipis
- Tuang semua sayuran dan tahu dalam wadah yg berisi bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa. Tutup dan simpan dalam kulkas selama 30 mnt supaya bumbu menyerap.
- Sajikan dengan krupuk mie/krupuk asinan dan tabur dengan kacang goreng
Asinan sayur dilengkapi kuah kacang yang kental, sementara asinan buahnya memiliki kuah bening kemerahan. Asinan sayur Bogor merupakan sejenis hidangan ringan yang berkuah. Rasa kuah asinan sangat unik, yakni campuran dari pedas, asam, dan manis. Sehingga rasanya sangat segar dan membuat mata merem-melek. Untuk isinya, terdapat dua pilihan, yakni buah-buahan dan sayur-sayuran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asinan sayur kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
