Anda sedang mencari inspirasi resep asinan sayur kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asinan sayur kuah bening yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan sayur kuah bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asinan sayur kuah bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Chef Yeni ismayani membuat asinan sayur kuah bening, berani mencoba. Karena kuah kacang yang menjadi teman asinan sayur ini sudah diberi campuran cuka dan teksturnya lebih encer. Selain sehat karena berisi sayur-sayuran Sebenarnya asinan ini bisa kok kamu mix sendiri sendiri sesuai selera.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asinan sayur kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asinan sayur kuah bening menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asinan sayur kuah bening:
- Sediakan 2 buah timun potong dadu
- Siapkan 2 buah wortel potong korek api
- Sediakan secukupnya tauge
- Gunakan 1 buah nanas potong kecil2
- Ambil kacang goreng
- Siapkan potong dadu tahu putih kukus
- Sediakan krupuk aci merah (biasa tuk nasi uduk/nasi goreng)
- Ambil bahan kuah :
- Ambil 7 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan secukupnya cuka
- Ambil gula merah + putih
- Siapkan air matang
Asinan sayur ada dua jenis, yaitu asinan sayur kuah kacang dan asinan sayur kuah bening. Untuk isian kedua jenis asinan sayur ini sebenarnya sama, toge, kol, wortel serut, timun, tahu putih, lokio, yang berbeda hanya jenis kuahnya saja. Untuk pelengkapnyapun sama yaitu kerupuk kuning dan. Terdapat dua menu yaitu asinan sayur dan buah.
Langkah-langkah menyiapkan Asinan sayur kuah bening:
- Di step by stepnya mungkin buat kuahnya aja yaa.. karna bahan2 semua sudah cukup jelas diatas, kurleb seperti ini
- Cara membuat kuah bumbunya.. rebus cabe kemudian haluskan (disarankan manual ya..hehe)
- Didihkan air sedikit untuk melarutkan gula merah+putih+garam,, setelah larut masukan cabe yg sudah dihaluskn tadi..aduk rata
- Diwadah lain siapkan air matang tambah dengan cuka kemudian campurkan air cabe+gulgar tadi (sambil disaring ya supaya biji cabe dan kulitnya ga ikut tercampur) test rasa.. disarankan lebih asam manis pedes.. jadi pasti seger
- Goreng kerupuk
- Siap disajikan deh
Asinan sayur dilengkapi kuah kacang yang kental, sementara asinan buahnya memiliki kuah bening kemerahan. Asinan sayur Bogor merupakan sejenis hidangan ringan yang berkuah. Rasa kuah asinan sangat unik, yakni campuran dari pedas, asam, dan manis. Sehingga rasanya sangat segar dan membuat mata merem-melek. Untuk isinya, terdapat dua pilihan, yakni buah-buahan dan sayur-sayuran.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asinan sayur kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
