Lagi mencari inspirasi resep ayam ungkep goreng padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep goreng padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep goreng padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep goreng padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Ayam ungkep goreng sangat nikmat Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam ungkep goreng padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Ungkep Goreng Padang menggunakan 9 bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Ungkep Goreng Padang:
- Gunakan 1 ekor ayam potong menjadi 8/ 12 tergantung selera
- Ambil 12 siung bawang merah
- Gunakan 4-5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar bulat
- Siapkan 1 ruas kunyit sebesar kelingking
- Ambil 1/2 ruas jahe sedikit aja
- Ambil 1 sendok makan garam halus / kasar
- Ambil 2 sendok bumbu kepala sapi kalo bungkus kecil masukan 2 / 3 bks
- Ambil 1-2 buah cabe merah (optional)
Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Misalnya pesta pernikahan, ulang tahun, agenda rapat, dan acara formal lainnya. Ayam Goreng Empuk, Gurih dan Bumbu Meresap. Cara membuat ayam goreng lengkuas seperti di rumah makan Padang.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Goreng Padang:
- Cuci bersih ayam
- Giling / blender semua bumbu kecuali bumbu kepala sapi
- Setelah bumbu semua halus
- Masukan air kedalam panci dan tambahan air secukupnya
- Masukan bumbu yang telah di haluskan tadi dan tambahkan bumbu kepala sapi
- Masak ayam yang sudah di rendam bumbu tadi selama 5 menitan
- Angkat diamkan sampai bumbu meresap
- Setelah itu pindahkan ayam tadi bersama air ungkepan kedalam wadah
- Bisa di simpan kedalam frezeer
- Goreng ketika ingin dimakan
- Kalau ingin buat ayam goreng panas ala rumah makan padang
- Pecahkan telor 1 buah
- Tambahan royco sapi sedikit
- Lalu masukan ayam yang di ungkep tadi dan goreng
- Ayam siap di sajikan
- Foto di atas ayamnya ditepung nanti kalau ada waktu buat ayam sambel dendeng
- Selamat mencoba 😊
Yuk, langsung cobain masak ayam goreng khas Padang ini! Menu masakan yang satu ini seolah tak lekang oleh waktu. Rasanya jelas lain tapi saya rasa tetap enak. Mirip ayam goreng padang tidak pakai baput tapi bawang merah. Semalam saya ungkep ayamnya pake bumbu kuning lalu bsk paginya sy goreng sm bikin sambel trasi buat sarapan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ungkep goreng padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
