Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng manisa (labu siam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng manisa (labu siam) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal goreng labu siam Cooked by: @henimaria. . Manisa adalah penyebutan labu siam di Jawa Timur, kalo di Jogja nyebutnya Jipang. Dulu jaman saya SMP, ini sayur yang sering dimasak mama, favorit saya pokoknya! 😆 Persiapan dan printilan sayur satu ini emang banyak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng manisa (labu siam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng manisa (labu siam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng manisa (labu siam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam) memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam):
- Siapkan 1 kg Manisa (Labu Siam), potong korek api
- Sediakan 1/4 kg Sayap / Ceker Ayam (sesuai selera)
- Siapkan 4 butir Bawang Merah, iris halus
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 1 batang Serai, memarkan
- Gunakan 2 bungkus Santan Kara ukuran 65 gram
- Ambil 1 sdm Gula Merah
- Ambil Minyak secukupnya, untuk menumis
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Cabe Rawit (sesuai selera), belah sedikit bagian tengah
- Gunakan Haluskan
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Ambil 5 buah Cabe Merah
Labu siam merupakan satu jenis tumbuhan dari suku labu-labuan yang banyak dipakai untuk bahan masakan. Saya tambah dengan labu siam yang muda. Sambal nya saya buat sambal terasi mentah dan saya beri buah gandaria. Selain dalam sayur asam dan lodeh, labu siam alias manisa juga nikmat diolah menjadi sambal goreng kuah.
Cara membuat Sambal Goreng Manisa (Labu Siam):
- Setelah dipotong dan dicuci bersih. berikan garam secukupnya pada Manisa kemudian remas. Setelah diremas berikan air hingga terendam. Diamkan beberapa saat, kemudian bilas dengan air bersih. Tujuannya untuk menghilangkan getah pada Manisa.
- Cuci bersih Sayap / Ceker Ayam, kemudian rebus untuk mendapatkan kaldunya. Teknik yang saya gunakan adalah 2x perebusan. Air rebusan 1 saya buang karena kotor, kemudian rebus kembali untuk mendapatkan kaldu yang baik.
- Haluskan Bawang Putih, Kemiri dan Cabe Merah. Tambahkan sedikit minyak agar tidak terlalu kering.
- Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus, aduk sampai bumbu matang. Masukkan Cabe Rawit, Daun Salam dan Serai, aduk rata. Tambahkan sedikit kaldu agar tidak hangus.
- Tuangkan kaldu beserta Sayap / Ceker Ayam, kemudian masukkan Manisa dan diamkan sebentar. Setelah agak mendidih masukkan Santan, Gula Merah dan Garam. Aduk rata dan biarkan sampai matang.
- Cicipi apakah rasanya sudah sesuai. Bila sudah pas segera angkat dan sajikan. Selamat menikmati! 😊
Namun, bumbu dasarnya tetaplah sama yakni kuah santan. Kali ini kita akan membuat sambal goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek. Hasil pencarian untuk sambal goreng labu siam udang. Lihat juga resep Sambal goreng manisa tahu cecek udang enak lainnya! Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
