Sedang mencari ide resep gulai dorang asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai dorang asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan dorang adalah ikan yang hidupnya di pedalaman air atau bisa dikatakan yang berlumpur. Ikan dorang yang memiliki bentuk dagingnya yang kenyal ini sangat lezat dan enak kala dimasak. Gulai yang satu ini dijamin bikin lidah bergoyang karena enak dan unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai dorang asap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai dorang asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai dorang asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai dorang asap menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai dorang asap:
- Gunakan 2 ekor ikan dorang asap
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan sedikit penyedap rasa
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 bgks santan kara
Asap tipis itu normalnya berwarna hitam. Tapi gimana kalau ada asap putih yang keluar dari mesin diesel? Asap putih itu, bisa jadi ada indikasi oli yang terbakar. Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia.
Cara menyiapkan Gulai dorang asap:
- Goreng ikan dorang,setelah agak kering. Angkat
- Siapkan bumbu",dan haluskan. Berhubung saya lagi hamil,biar g habis tenaga jadi biasa saya blender,:D
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum,kemudian tambahkan air.
- Masukkan ikan,kemudian tambahkan santan, garam dan penyedap rasa
- Icip rasa. Dan dorang asap kuah santan siap di sajikan :) Kalau bunda suka manis,bisa di tambah gula sedikit untuk menambah rasa.
Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatra. Hari ini meluncur pergi ke pasar bersama istri memburu ikan asap yang Gulai ikan asap memiliki resep yang sangat sederhana dengan proses yang begitu rumit. Fimela.com, Jakarta Ikan asap dapat diolah menjadi beberapa jenis masakan yang enak. Kali ini FIMELA akan berbagi resep membuat gulai ikan asap pedas. Lihat juga resep Gulai Ikan Tongkol enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai dorang asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
