Anda sedang mencari ide resep palumara (ikan kuah asam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal palumara (ikan kuah asam) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palumara (ikan kuah asam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan palumara (ikan kuah asam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep Ikan Palumara Bahan-bahannya: Ikan bandeng Bawang merah iris secukupnya Cabe keriting dan cabe rawit merah iris sesuai selera Cabe rawit merah masih. Sajikan palumara, resep ikan khas Makassar yang legendaris ini untuk momen-momen istimewa. Yuk, simak cara membuatnya dan mulai memasaknya!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat palumara (ikan kuah asam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Palumara (ikan kuah asam) menggunakan 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Palumara (ikan kuah asam):
- Siapkan Bahan utama
- Ambil 500 grm ikan dorang (potong sesuai selera)
- Ambil 10 butir telur ayam rebus
- Ambil 2 bh jeruk nipis
- Sediakan Bahan halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 bh kemiri
- Ambil 2 bh tomat hijau
Palumara terbuat dari ikan dengan kuah kuninh. Enak bgt dinikmati dgn nasi panas😲*ngilerŕrrr. Bahan : ikan bandeng, asam, kunyit, sereh, garam, gula, cabe, bawang. nonton ya cara membuatnya. jangan lupa like n subscribe. trimakasih y udah suport, udah subscribe. Resep Ikan Palumara Bahan-bahannya: Ikan bandeng Bawang merah iris secukupnya Cabe keriting dan cabe rawit merah iris.
Cara membuat Palumara (ikan kuah asam):
- Cuci bersih ikan, lumuri 1 bh seruk nipis. Biarkan 15 menit. Cuci bersih
- Siapkan bumbu halus. Ulek tambahkan tomat mentah. Penyet penyet
- Siapkan bumbu irisan
- Panaskan Mentega, masukkan bumbu irisan. Tumis sampai layu. Masukkan bmubu halus tumis sampai wangi.
- Masukkan ikan. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan air asam jawa dan 1 bh jeruk nipis. Aduk merata koreksi rasa.
- Selanjutnya masukkan telur ayam, tunggu hingga mendidih sempurna. Siap disajikan dengan nasi hangat.
Palumara Masakan yang berbahan dasar ikan, yang memiliki rasa asam ini berasal dari bahasa Makasar, karena jenis kuliner ini. Palumara merupakan sop ikan khas Palu-Sulawesi Tengah. Kuah palumara ini rasanya asam dan pedas. Rasa asamnya dihasilkan dari buah asam muda, yang dijadikan sebagai bumbu utamanya. Sedangkan rasa pedasnya dihasilkan dari cabe keriting.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat palumara (ikan kuah asam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
