Anda sedang mencari ide resep gulai lemak kepala ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai lemak kepala ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Rumah Makan Gulai Lauk Karang terletak di jalan raya Padang menuju Painan, tepatnya di daerah Bungus, kota Padang Sumatera Barat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai lemak kepala ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai lemak kepala ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai lemak kepala ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Lemak Kepala Ikan memakai 22 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Lemak Kepala Ikan:
- Ambil 6 kepala Kakap (cuci bersih, buang kotoran nya)
- Gunakan 4 batang daun sereh
- Gunakan 3 buah tomat potong
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 buah belimbing wuluh potong
- Sediakan 20 buah cabai rawit setan
- Siapkan jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 7 buah cabai merah
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 1 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Sejumput ketumbar
- Siapkan 1/2 bungkus lada bubuk
- Siapkan Penyedap rasa ayam
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1500 ml air
- Siapkan 120 ml santan kental saya pakai 3 buah kelapa bulat yang sudah diparut ini bisa beli dipasar
Ikan : gulai dari ikan mas , gulai telur ikan , gulai kakap , gulai cumi , dan juga gulai kepala ikan kakap. Cara masak Gulai Lemak IKan Kering cara Kelantan. Lagi lama dihangatkan, lagi sedap kuahnya. Jangan letak garam terlalu banyak kerana ikan kering sudah memberikan rasa masin.
Cara menyiapkan Gulai Lemak Kepala Ikan:
- Kepala ikan Kakap yang sudah di cuci bersih, taburkan garam dan jeruk nipis agar amisnya hilang diamkan 15 menit lalu cuci kembali. Halus kan bumbu halus kemudian blender, setelah halus, sereh nya keprek. Panas kan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang harus matang agar santan nya tidak mudah basi jadi bisa dinikmati hingga sore hari nya.
- Kemudian masukan kepala ikan kakap beri daun salam, aduk rata. Lalu berikan air nya, Masukan tomat, cabai setan dan belimbing wuluh. Masukan garam, gula pasir, penyedap rasa, cek rasa, tunggu sampai mendidih dan matang kira2 45 menit. Lalu beri santan nya, aduk, tunggu 5 menit sampai air dan santan tercampur. angkat dan sajikan, selamat mencoba!
Asam keping juga tidak digunakan kerana nanas sudah memberikan rasa. Gulai kepala ikan kakap banyak dijumpai di restaurant atau warung masakan padang. Gulai kepala ikan dimasak dengan kuah santan dan bumbu Namun demikian, justru di situlah sensasi makan gulai kepala ikan. Dalam kepala ikan banyak terdapat lemak ikan yang dapat dinikmati dengan. Selain jenis ikan kakap, ikan gurame, ikan salmon, ikan tongkol, dan ikan patin juga cocok sebagai olahan gulai.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Lemak Kepala Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
