Anda sedang mencari ide resep sambal goreng manisa (labu siam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng manisa (labu siam) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal goreng labu siam Cooked by: @henimaria. . Manisa adalah penyebutan labu siam di Jawa Timur, kalo di Jogja nyebutnya Jipang. Dulu jaman saya SMP, ini sayur yang sering dimasak mama, favorit saya pokoknya! 😆 Persiapan dan printilan sayur satu ini emang banyak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng manisa (labu siam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng manisa (labu siam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng manisa (labu siam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Manisa (Labu Siam) memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam):
- Siapkan 1 buah manisa uk sedang (labu siam)
- Sediakan 100 gr kulit sapi (optional)
- Gunakan 250 gr udang (optional)
- Gunakan 400 ml santan
- Gunakan 400 ml kaldu ayam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis, gula dan garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabai rawit keriting (bisa pakai cabai merah besar 4 buah
- Sediakan 5 buah cabai rawit (optional)
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan Bumbu geprek :
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 buah serai uk kecil
- Ambil 2 helai daun salam
- Gunakan 4 helai daun jeruk
Labu siam merupakan satu jenis tumbuhan dari suku labu-labuan yang banyak dipakai untuk bahan masakan. Saya tambah dengan labu siam yang muda. Sambal nya saya buat sambal terasi mentah dan saya beri buah gandaria. Selain dalam sayur asam dan lodeh, labu siam alias manisa juga nikmat diolah menjadi sambal goreng kuah.
Cara membuat Sambal Goreng Manisa (Labu Siam):
- Potong-potong kulit sapi sesuai selera, rebus hingga matang lalu buang airnya. Sisihkan
- Kupas udang, cuci bersih, potong-potong sesuai selera, sisihkan.
- Kupas labu siam (manisa), potong korek api, lalu uleni dengan garam untuk menghilangkan getahnya. Diamkan +/- 15 menit, bilas dengan air mengalir, titiskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu geprek. Aduk-aduk sebentar hingga aroma keluar. Masukkan santan dan kaldu. Masak hingga kuah mulai mendidih.
- Masukkan labu siam (manisa), udang dan kulit sapi. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
- Koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, angkat dan sajikan bersama nasi, lontong atau ketupat.
Namun, bumbu dasarnya tetaplah sama yakni kuah santan. Kali ini kita akan membuat sambal goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek. Hasil pencarian untuk sambal goreng labu siam udang. Lihat juga resep Sambal goreng manisa tahu cecek udang enak lainnya! Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
