Sedang mencari inspirasi resep lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah bandung (tanpa bengkuang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang):
- Ambil Bahan isian
- Siapkan 1 buah wortel potong korek
- Ambil Segenggam tauge
- Ambil 4 buah sosis (potong2)
- Gunakan 3 butir telur
- Gunakan secukupnya Ayam
- Siapkan 2 batang daun bawang (potong2)
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 5 buah cabai besar
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Bahan lem (aku nyebutnya lem)
- Gunakan 1 balok Gula merah sisir
- Gunakan 150 ml air
- Ambil 2 sendok tepung maizena larutkan dengan 2 sendok makan air
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan Secukupnya kulit lumpia
- Gunakan Garam
- Sediakan Lada
- Ambil Gula pasir
- Sediakan Penyedap rasa
- Sediakan 2 sendok makan saur tiram
- Siapkan 3 sendok makan kecap manis
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Asli khas Bandung, rasanya dijamin enak. Resepnya juga sederhana, hanya pakai sepuluh bahan. Ambil "Kulit Lumpia", masak diatas teflon tanpa minyak sebentar hingga lentur. Lumpia basah (foto: SC IG lumpia.basah.delano).
Langkah-langkah membuat Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang):
- Langkah pertama siapkan semua bahan, kemudian rebus bumbu halus sampai layu kemudian haluskan.
- Kemudian tumis bumbu halus sampai matang, masukkan telur orak-arik
- Setelah telur matang masukkan tauge, daun bawang, wortel, sosis, dan ayam.
- Setelah layu masukkan saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, dan lada. Koreksi rasa…aduk2 sampai matang. Sisihkan
- Bahan lem : panaskan air…masukkan gula merah, setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena sampai mengental. Biarkan dingin pada suhu ruang
- Siapkan kulit lumpia susun diatas piring…tiap satu lembar kulit olesi dengan bahan lem. Susun sampai 6 lapis (boleh kurang boleh lebih sesuai selera)
- Setelah tersusun masukkan bahan isian, karena kulit lumpuinya mengeras saat dingin jadi agak alot aku masukin dulu ke dalam ricecooker bentar biar lunak. Siap disantap
Sebelum menumis bengkuang, buat olesan lumpia basah terlebih dahulu. Rebus gula merah dengan air sampai larut merata, lalu angkat dan saring hingga tuntas. Itu dia resep dan cara mudah membuat lumpia basah khas Bandung yang nikmat. Sensasi lembutnya bakal terasa dalam sekali gigitan, lho. Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
